爱华网豆浆含有丰富的蛋白质和人体所需的钙和矿物质。是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。近年来，随着健康意识的增强，豆浆越来越受到人们的喜爱。
最近有报道称，女性常年喝豆浆会导致乳腺癌。理由是摄入足够量的植物雌激素会使乳房增大，但同时乳腺导管上皮细胞受到刺激后，由正常发育到异常增生就有出现癌变的可能。这一观点在网上广为流传，很多女同胞，尤其是乳腺癌患者从此谈“豆”色变。
那么，喝豆浆能喝出乳腺癌，这是真的还是假的呢？
辟谣专家
中国医学科学院肿瘤医院乳腺外科 副主任医师
王 一 澎
豆浆中的植物雌激素并非激素
喝豆浆能喝出乳腺癌，这个说法，目前来看，这个说法是没有任何根据的。这其中主要原因在于对植物雌激素的误解。
我们知道，多数乳腺癌的发生发展和雌激素有着密切的关系，在治疗乳腺癌的过程种，通过应用所谓的“对抗雌激素”的药物，作为内分泌治疗的重要手段，极大地降低了乳腺癌复发率。
然而，豆类产品比如豆浆中的所谓植物雌激素并非是激素，只是因为它们的结构与人体的雌激素中雌二醇相似，并且与人体的雌激素受体有亲和力，故而就把它们称之为植物雌激素。
实际上，它们根本就不是雌激素，与人体内的雌激素是两种概念、两种物质。
所谓的植物雌激素不会引起乳腺癌
其实在绝大多数的植物中都存在这种类似雌激素的物质，特别是在亚麻种籽、粮食制品、豆类以及新鲜的蔬菜、水果中大量存在植物雌激素，如核桃、黑米、大豆、茴香、洋葱、小麦、松子等食物。
目前在植物中共发现植物雌激素达400多种，只是平时向大众介绍的少，许多人不知道罢了，而大豆中异黄酮介绍的比较多，加上一些人的炒作，愣是把植物雌激素与雌激素等同了起来，造成了概念尚的混淆。
然而，这些所谓的植物雌激素不仅不会引起乳腺癌，目前的一些研究甚至认为这些体外植物雌激素对乳腺癌又保护作用。所以，豆浆引起乳腺癌完全可以被认为是危言耸听。
人体内的雌激素会受哪些因素影响
雌激素，包括雌性激素和孕激素。对于女性朋友来说，雌激素主要由卵巢和胎盘产生，少量由肝，肾上腺皮质，乳房分泌。我们知道，雌激素水平与乳腺癌的发生发展密切相关，除了正常的生理发育以及妊娠外，我们重点关注的是外源性激素的摄入对人体内雌激素的影响：
首先：口服避孕药物；
其次：怀孕和保胎期间服用的雌孕激素；
再次，一些女性为了保持美丽和体型，或为了缓解更年期症状，大量应用雌激素；
最后，高脂饮食也可能导致雌激素水平升高，从而导致乳腺癌的发生风险增大。
乳腺癌有哪些诱因
1.遗传因素：如BRCA1和BRCA2基因突变携带者
2.月经初潮早，绝经年龄晚；未婚未育；未进行母乳喂养
3.大量长期使用外源性雌激素或者长期口服避孕药者；
4.乳腺癌家族史或既往一侧曾患乳腺癌，另外一侧的发生风险会加大。
5不良的生活方式：如高脂/低纤维素饮食、肥胖、吸烟、饮酒、工作压力大、长期存在负面情绪等
6.环境污染、辐射等等
所以，“喝豆浆能喝出乳腺癌”是谣言。
转自：乡村保健站
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