脆拌紫甘蓝的做法（凉菜菜谱）
原料：紫甘蓝150克、熟芝麻少许
调料：盐、香醋、糖适量
做法：
1、紫甘蓝切细丝；
2、加盐拌匀；
3、用手揉搓之后，腌制10分钟；
4、挤去杀出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一点点香油拌匀；
7、吃时撒上熟芝麻即可。
温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；
2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可。
紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
紫甘蓝多用于沙拉和西餐配色。
其实紫甘蓝的食法多样，可煮、可炒、可凉拌，还可以用来腌渍或作泡菜等。
想要保持紫甘蓝其艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。为了保持营养，以生食为好。
材料：高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根做法：1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。2 、加入黄油，再操作2－3个揉面程序3、揉至完全扩
凉拌卤豆腐干用料；卤豆腐干，调料；香葱，蒜米，姜丝，辣椒油，香油。方法；1、卤好的豆腐干，2、切片。3、再切点蒜米，香葱，姜丝。4、将蒜米，香葱，姜丝装碗里，调点盐，香油，辣椒油拌匀。5、拌好的调料倒在卤豆腐干上浇点原卤汁拌匀即成。
更多 菜谱物语——蛋黄豆腐 【蛋黄豆腐】超滑超软的一道美味豆腐 对于美食的热爱，不单单是吃，还要不断的做。 前几天感冒了，很难受，心情也特别不好，啥也不想干了。 心想，难道连饭也不想做了吗？ 嘿嘿，别担心，很快
凉拌鸡肫的做法（荤菜菜谱）调味料：草果一个，陈皮两片，八角三四个，丁香适量，香叶四五片，料酒，盐，糖，生抽，红油，香油，老干妈豆豉酱，姜，蒜，香菜材料：鸡肫做法：1、鸡肫清洗干净，先用水氽烫一下，利用这个时间，可以将草果，陈皮，八角，丁香，香叶放入调料包2
用料主料 紫薯50克 面粉300克 辅料 鲫鱼汤 1碗 鲫鱼汤 1碗 娃娃菜 适量 鸡蛋 1个 食盐 1/3茶匙 鲫鱼汤紫薯手工面的做法1.紫薯上锅蒸熟2.和
爱华网