爱华网人参果原名香瓜茄，亦可称作仙果，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。人参果是最佳的保健水果，人参果什么时候吃最好?人参果怎么吃?人参果怎么种植?
人参果怎么种植
1. 配制盆土：
盆土要求保水、保肥、透水、透气性能良好，含有丰富的营养成分。较好而且易配的营养土：肥沃的老菜园土或腐叶土6份―7份，腐熟的畜禽粪或饼粕肥1份―2份，黄砂2份。营养土一定要充分拌匀，最好能提前堆闷，多次翻堆。花盆排放前可在地上先铺一层塑料膜，再排放花盆，以避免根系从花盆排水孔钻出扎入土内，移动花盆时断根引起植株萎蔫或死亡。为了增大花盆间距。生长周期内可根据植株生长势移动花盆2～3次，以免由于密度过大，造成植株徒长，从而诱发病虫害或影响观赏性。
2.幼苗上盆：
从育苗床或露地苗中，选健壮、株矮、形美的幼苗，移入通水、透气性较好的大泥盆或瓦盆中。上盆时，先用瓦片盖住盆底孔眼的一半，再用另一瓦片斜盖其上。也可在盆底垫一些碎石，其上垫一些粗粒泥土，最后填入营养土。栽植时，将幼苗栽于盆的中央，扶正，四周填入营养土，在营养土加到一半时，将幼苗向上轻提一下，使根系舒展，再用手压紧盆土，距盆口 2厘米―3厘米。栽后浇足定根水，放置于阴凉处3天―5天，以提高成活率。
3.及时浇水：
人参果既不耐旱也不耐涝，盆栽人参果要保持土壤湿润，果实膨大期供水要充分。一般夏季每天浇水1次，以早晨或傍晚为宜;春秋可隔日浇水，早、晚或中午均可;冬季每隔3天―4天浇水一次，以中午浇水为宜。
4.巧施追肥：
人参果的施肥，以基肥为主，追肥要巧施。盆栽人参果多放置在庭院或阳台，追肥要讲究卫生。可用腐熟的饼粕、豆饼水、淘米水、洗鱼水以及花肥等。最少追肥3次，即壮苗肥、催果肥、结果肥。人参果茎叶吸肥能力强，可采用叶面喷肥的办法，即用0.2%的磷酸二氢钾或硝酸钾喷施茎叶2次―3次。
5.抹芽、整枝：
人参果分孽力强，抹芽是盆栽人参果的一项经常性工作，一般10天左右就要抹一次。每株选健壮且靠近地面、分布合理的4个结果枝留下，其余全部抹掉，座果后在果穗上部留2叶―3叶摘心。
6.搭架、整形：
人参果茎杆较软，盆栽人参果要特别注意搭架、整形。一般每盆用长60厘米左右小竹杆或小树枝(均需削光滑)插于盆的四周(人土10厘米)，上部用铁丝或竹片做成圆形或方形或椭圆形，与盆口大小相当，用绳索或细铁丝扎牢(露地栽培的，四根竹杆要插在根部附近，以便入盆时连土坨移入)。再用塑料皮、麻皮等将其茎杆绑扎在支架上，茎杆要取直，松紧要适度。注意在每个花序上只宜保留4朵―6朵健壮的花，其余的全部抹去，待果实长到豆粒大小时，每个侧枝再保留2个―4个果实。同时，要选留分布在盆的四周和顶部四周的花果，分布要匀，大www.(aIhUaU.com小要一致，形状要好看，以提高其观赏性。
人参果种植要点
一、人参果对环境条件的要求
当气温稳定在10℃时开始萌发新芽，18℃以上开花结果。生育适温为15-18℃，气温达到38℃时嫩叶出现灼伤，0℃再现冻害。喜光，其光饱和点为7万勒克斯。人参果属于半耐旱植物，以田间最大持水量的60%-80%为宜。人参果对土壤适应性广，要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤为好。人参果既喜肥又耐肥，对营养元素的吸收量的顺序是：钾>氮>钙>磷>镁。
二、品种
目前推广的品种主要有：长丽(生长旺盛，植株高大，叶色浓绿，抗性较强，结实率高，单株全年结果可达50个。果实大小整齐，单果重150-200克，最大可达1000克。果实长心脏形，成熟果实金黄色，带有明显的紫色条纹);大紫(生长旺盛，叶色浓绿，叶片大，抗寒性较强，结实率高，单株全年结果可达35个。果实大小不太整齐，果实较小。果实长心脏形，成熟果实为紫红色，条纹不明显);Asca(植株生长势强，茎秆粗壮，耐高温，温度达到35℃时还能结果。果实长心脏形，果个大，单果平均200克，最大达500克。成熟果金黄色，带有明显的紫色条纹)。
人参果什么时候吃最好
人参果是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。“茄瓜一人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。人参果的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
当人参果的果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40—60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。因此，人参果在6月-11月成熟，春季食用最佳。有专家建议，食用人参果适量就好，因人而异。社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种。其含糖量为6%-9%，味道甜，口感好。对此，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好，故然受人青睐，但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗，而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。
