食材准备：猪肉切碎，鸡蛋，莲藕，葱，姜，盐，味精，淀粉，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，香菜
葱，姜，还有莲藕切碎
猪肉馅中加一个鸡蛋、莲藕碎、盐、味精、一点白糖，料酒、葱姜沫
然后用力搅拌上劲，再加一些淀粉搅拌均匀，腌制约20分钟
狮子头并不是揉成团，而是摔成团，肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不容易破碎
热锅下油烧至六、七成热，放入热油中炸至金黄控油捞出来备用。炸的时候要不时的翻一翻，这样炸得比较均匀
然后捞起备用
把锅里的油倒出后剩一点油，加热放入姜，葱爆香
然后加入清水、盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉大火烧开后放入狮子头，大火炖20多分钟
最后起锅放上香菜点缀，美味的狮子头就做好了
狮子头的家常做法——简介狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。狮子头的家常做法——食材五花肉 200g油 适量盐 适量香葱 适量蒜 适量姜 适量十三香（或胡椒粉 适
红烧狮子头新年将至, 又到了家家户户准备年夜饭的时候了, 我在这里介绍一个正宗扬州莱 --- 红烧狮子头的做法.材料:猪前腿夹心肉250克(剁末), 嫩藕一节(或荸荠50克), 鸡蛋一个, 油莱心8棵, 老姜一块, 葱3棵, 酱油3大匙, 干淀粉1汤匙
 狮子头的家常做法爱华阅读配图 【主料】猪肉500克、藕200克 【辅料】鸡蛋1个、淀粉20克、生菜少许 【调料】花生油适量、食盐5克、冰糖10克、姜15克、生抽25克、老抽8克、水淀粉10克、大葱2根、水800毫升
  红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲。 材料 猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋， 调料：料酒，盐，酱油，白糖，芝麻
想必大家对红烧狮子头都不陌生吧，红烧狮子头有许多不同的做法，今天，爱华网小编为大家整理了两种不同的红烧狮子头，希望大家喜欢! 红烧蟹粉狮子头 材料： 去皮肋间五花肉，姜，葱，活螃蟹，酱油，黄酒，糖，食用油 做法： 1
爱华网