轻乳酪舒芙蕾蛋糕 （6寸1个）
材料：
A: 黄油 30g 牛奶 45g 低粉 15g 玉米淀粉 8g 蛋黄 3个
B: kiri奶酪 110克
C: 蛋白 3个 糖 45g 柠檬汁几滴
步骤：
1、黄油、牛奶隔水融化，稍放凉后筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成白色糊状
2、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻的糊状
3、奶油奶酪同样隔水加热，搅拌成细腻幼滑的状态
6、趁热将步骤2和奶酪搅拌均匀然后盖上保鲜膜备用
7、将蛋白加少许柠檬汁几滴后打至粗泡然后加入糖，中高速打软状态，（开始预热烤箱上下火180度）
8、 蛋黄糊和蛋白混合均匀
9、模具内铺油纸，倒入蛋糕糊，活低模具需要包锡纸2层，轻震去气泡，放入有温水的耐高温盘中，然后入烤箱，180度10分钟后，，转150度靠45分钟。
温馨提示：
1 如果黄油和牛奶的温度过高，加入面粉会搅拌后成团了，如果不想重新操作一次，可以适当加入一些牛奶，搅拌成糊状即可。
2 中途最后加入一次凉水，我没加，调低温度的时候也没开一下烤箱门去热气，可能是因为这样，导致表面有一条小缝隙，不过不要紧，完全的不影响味道咯。
原料奶油奶酪100克，牛奶90克，黄油40克，鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉30克份量乳酪蛋糕模一个烤箱温度150度50分钟--左右做法1，模具先涂上软化的黄油，2，再撒上面粉，并倒出多余面粉，3，再在模具底部放一张硅油纸，（如果是不沾模具，以上三步可不做）4，将奶
这个6寸心形蛋糕自己非常的满意,高度,细腻,不回锁,就是最后多出了一些蛋糕湖,不过这个不是问题,多烤几个小的也没问题,下次我再试试2个蛋对付这个心摸看看,是不是会刚刚合适.做蛋糕做的多了就会很顺手,方子自己也会改动,找出自己最
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用料 酸奶200g，4个，低筋面粉50g，玉米淀粉25g，细砂糖70g，柠檬汁4滴 轻优格蛋糕的做法 将和蛋白分离，酸奶放入盆中，一个个蛋黄，每加一个蛋黄搅匀后再加下一个。如果是特别介意蛋腥味的同学可以在此时加入一小勺朗姆酒或者加几
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