发布时间：2018年04月10日 21:25:27分享人:康师傅来源:互联网6
淘米水家家有，但是利用它来料理青菜可能很多人不知道。 今天来跟大家介绍下湖南人用淘米水制作酸菜的方法，很不错的下饭菜哦！ 凡是绿色青菜大多可以用这样的办法制作，比如排菜、大头菜、萝卜菜，包菜等等，这里我们来说包菜。将淘米水撒少许盐煮开将包菜泡上，另外取个大碗压上，泡上两三天后等包菜变成黄黄的，闻着有点点酸味香香就可以啦！ 酸辣爽口包菜： 材料：酸包菜、豆豉、蒜末、剁辣椒。 1、将包菜切得细细碎碎，用手先抓干水分； 2、将锅子烧干，不放油，下包菜不停的炒，一直到炒干水气盛出； 3、锅里放油，下豆豉，蒜末和剁辣椒呛香；下包菜炒，香味出来后撒盐调味加鸡精即可。 小贴示： 1、淘米水中含有不少淀粉、维生素、蛋白质煮开后会发酵，泡出来的菜会酸，无须另外加醋； 2、放油前一定要先将包菜炒干水气，这样吃起来才爽脆；
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前一阵子美食群里说起了腌菜的事情，正好逗妈家里这阵子在做腌菜，有酸菜、糖蒜和酸萝卜条。之前逗妈已经说过酸菜的做法了（详见香煎酸菜猪肉饺子（附自制酸菜的方法）），今天说说腌制萝卜条的做法供大家参考。外卖的腌菜种类很多，总体来说分为
很简单的白萝卜泡菜做法。而且味道不错。主料：；白萝卜(一根)辅料：；胡萝卜(一根)厨具：其它1、白萝卜、胡萝卜去皮；白醋、白糖、野山椒备用2、萝卜切条3、白醋、白糖加凉白开调汁，依照个人口味调成酸甜口，野山椒5、6支；泡菜汁
爽脆酸甜的辣萝卜，让人很难抗拒它的诱惑。传统的制作方法稍显麻烦，要准备泡菜坛，还要扳着手指算算哪天能吃。 现在好了，“事事如意”牌酸辣萝卜做法简单，耗时不长，只需区区几小时，就能大快朵颐了。还等什么,快来一起做吧！主料：；大白萝卜(15
  酸辣萝卜干的做法 酸辣萝卜干的制作材料：干白萝卜干150克，味精4克，芝麻油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，川盐10克。 酸辣萝卜干的介绍：萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出
主料：黄瓜500克 调料：花椒5克,辣椒(红、尖、干)15克,白砂糖3克,醋8克,盐3克,香油30克,味精1克 香辣黄瓜条的做法： 1. 黄瓜洗净，切成长4厘米的小条； 2. 黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟； 3. 腌好后用温水焯一下，注意应完
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