蒸牛初乳:蒸牛初乳的做法,蒸牛初乳怎么做好吃,蒸牛初乳的家常做法
我家现在每天的牛奶都是买的鲜牛奶,农户养的牛。喝贯了新鲜牛奶,那种盒装的就一点也不想喝了,感觉那种奶牛奶原本的香味已经很淡。没有鲜牛奶的那种自然的香味。因长期在一家买牛奶,和农户也熟悉了,这几天他家的牛刚刚生了小牛犊,前三天 的初乳营养价值很高,而且含有大量的免疫因子。但因产量很低,很少卖,只有老客户才会给。昨天打了第一天的,蒸了以后好稠啊,比豆腐脑还稠。但当时没有拍照,今天打了第二天的,继续蒸。还很稠的。初乳不能煮,因里面有大量的酶类,煮了会结块,蒸着吃即滑嫩又营养。虽然价格是平时的3倍,但个人觉得太值了。而且是可遇不可求的。刚好婆婆也需要增加些营养,老人吃是再好不过的啦。
牛初乳怎么吃 蒸牛初乳的做法,蒸牛初乳怎么做好吃,蒸牛初乳的家常做法——食材
牛初乳:1000g
糖:适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
牛初乳怎么吃 蒸牛初乳的做法,蒸牛初乳怎么做好吃,蒸牛初乳的家常做法——步骤
1、
买回来的牛初乳,颜色都是黄的,不像平时的牛奶都是白色的。倒入瓷碗中。想吃甜的可以放糖,但我爱原味的,没放任何甜味的。只是辅料表必须填写,我才写了糖
2、
锅中水开后放入蒸锅
3、
盖盖,用勺子把锅盖支一下,有一点缝隙,这样蒸汽就不会流入碗里。也就不用在碗上覆盖保鲜膜了。毕竟保鲜膜也不安全
4、
中火蒸8分钟,不要开盖再保温5分钟。打开后趁热先给婆婆吃了一碗,拍照时就只有两碗啦
5、
蒸好的牛初乳,浓稠滑嫩
牛初乳怎么吃 蒸牛初乳的做法,蒸牛初乳怎么做好吃,蒸牛初乳的家常做法——小贴士
发帖时我已经买过前5天的初乳了,但只有前三天的才能蒸,之后的浓度大大降低,只能煮了喝了。虽然前7天都叫初乳,但实际上就是前三天的最好。
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