爱华网紫砂文化30：紫砂与茶艺春天里，春暖花开就喝馨香的花茶
夏季炎热，炎热就喝清火消暑上渴的绿茶
秋天天气干燥人要滋润来杯乌龙茶
冬天里补身体是红茶
一、泡茶视频
视频1: 功夫茶茶艺（铁观音）
视频2
二、功夫茶茶艺——以铁观音为例
铁观音——乌龙茶之极品。
“铁观音”——色泽褐绿，沉重如铁；茶香浓馥，比美观音净水。
（功夫茶茶具）
（一）热壶温杯
1，孔雀开屏 ——介绍所用茶具：（1）紫砂壶、闻香杯、品茗杯（若琛chēn瓯）、杯托、煮水壶（随手泡）、公道杯（含滤网）、茶巾；（2）茶筒、茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针（茶道六君子）。
2，白鹤沐浴 ——清洗品茗杯、闻香杯。
3，孟臣净心 ——烫壶：内外涤荡紫砂壶。
4，高山流水 ——将紫砂壶中的水平均分入品茗杯，七分满，壶中不留剩水。
（二）洗茶
5，乌龙入宫 ——将茶叶拨入紫砂壶中。
6，芳草回春 ——以煮水壶的水，逆时针、贴紫砂壶内壁注入紫砂壶，使茶叶恢复生机。
7，游龙戏凤 ——把紫砂壶中的茶汤倒入公道杯。
8，分承香露 ——将公道杯中的茶汤注入闻香杯，七分满，剩余的倒掉。
（三）泡茶
9，悬壶高冲 ——再次从煮水壶中注水入紫砂壶。注意姿势：由低到高、逐渐提起煮水壶。
10，春风拂面 ——用紫砂壶盖刮去紫砂壶口茶末，轻轻盖上。
11，涤尽凡尘 ——用煮水壶热水冲涤紫砂壶外身，冲去杂物。
12，内外兼修 ——将闻香杯中的茶汤依次浇到紫砂壶外表。
（四）斟茶
13，若琛听泉 ——将品茗杯中的茶汤依次倒掉。
14，关公巡城 ——将紫砂壶中的茶汤循环、来回分入闻香杯。留少量茶汤在壶中。
15，韩信点兵 ——将紫砂壶中留下的少量茶汤一次滴入闻香杯，以调节闻香杯中茶汤的浓度。
16，乾坤旋转 ——左手端起品茗杯，空中旋转180度，作覆盖状。
17，高屋建瓴 ——将品茗杯覆盖在闻香杯口上。
18，物转星移 ——左右两手拇指押在品茗杯足上，食指、中指夹在闻香杯下，通过空中翻转将两杯上下位置调换。
（五）品茶
19，敬奉香茗 ——将品茗杯、盛有茶汤的闻香杯置于杯托，分发客人，并介绍铁观音茶汤特点。
20，空谷幽兰 ——将闻香杯置于两手间转动，贴近鼻孔闻香。
21，三龙护鼎 ——用拇指、食指端起品茗杯，中指扶住杯底。
22，鉴赏三色 ——观赏品茗杯中茶汤的呈色：表层的黄金圈、汤水的明净澈亮、杯底茶渣。
23，品啜甘霖 ——品饮茶汤。
24，尽杯谢茶 ——谢茶！！
三、紫砂壶喝茶的30条守则(转载)
作者：湛然堂
（1）不要为养壶而喝茶，得了胃病不值当的，顺其自然，慢慢来，这事不急。
（2）茶壶是用来喝茶的，壶是为茶服务的，要根据茶来选壶，利茶的壶才是好壶，从实用意义上讲，一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。
（3）壶形对茶的冲泡影响最大，泥料的区别没什么大影响，一般来说少用方器。
（4）喝茶养壶都是修身养性的雅事，心境平和才好，别一喝茶就抱着茶壶死命擦，拿个小刷子不停刷，茶水猛往壶上淋，口里还不停念着：人勤壶不懒，一万年太久，只争朝夕。实在有伤大雅。
（5）开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。
（6）泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了，有的壶可能是料里的砂不纯，里面有铁、碳酸钙，或者甲泥太多，或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡，让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
（7）把茶都喝到肚子里，喝完了把壶内外认真的清净，擦干水迹，敞开壶盖，倒置阴干，完全干透应该在48小时以上。
（8）如果不是为了收藏，只是为了实用喝茶，全手工和半手工区别不大，半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下，烧成后泥的双透性好，半手工的泥片靠模具挡胚成型，应该紧一些，从理论上讲可能透气性要些一点，不过这点差别偶目前还没感觉出来。
（9）内养是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就别试了。
（10）外养会很亮，养好了很漂亮，但很快养成的往往是虚光，一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性，不利茶而且容易养花，有的泥料不适用外养。
（11）内外双修是个折中的好办法，一般都用这个。
（12）杂泡其实是个养壶的好办法，就像吃饭不挑食的人一般都很健康。
（13）普耳养壶会很油，比较快
（14）铁观音养壶很亮，也很快。
（15）绿茶养壶很好的说，但是时间长点。
（16）用养壶托不如垫个毛巾。
（17）一把壶只泡一种茶是有道理的，不会变味。
（18）经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用，好让壶能歇歇干透了，一般一把壶连用三天就要停三天，这样壶才不会不受茶。
（19）淋茶其实也是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
（20）泥好的壶养起来见效快，泥差的见效慢，选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
（21）每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样。
（22）明针不好的壶很难养出来。
（23）养花货准备一把小刷子还是必要的，如果外养最好用热水，不要淋茶汤。
（24）养壶准备两条毛巾是有必要的，湿的用来清洁，干的用来抛光。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用，有一种女人化妆用的专用毛巾很好，就是贵了点。
（25）壶还是用小一点的比较好，毕竟喝茶不光是为了解渴，太大了喝不过来，你喝的总是冷茶，伤胃。养起来也费事。
（26）粗砂的壶最好不要外养，很容易花。
（27）你手里的壶千万不要超过二十把，非常累人的说。
（28）水质的不同对养壶有影响，现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多，用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹，时间长了不清洁会留下水垢痕迹，很难去掉。
（29）不要用有油的手去抓壶，更不要把壶放在有油烟的地方，不用的时候要放在干燥，不落灰尘的地方。
（30）最后一条，切记：把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方，不然你会后悔的。
