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三九养生堂据四川日报10月8日消息，从业的人士有没有健康证明?添加剂能不能依照相关的标准使用?是不是应用存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和非食品原料?上个月月底，广元曾家山景区迎来了几位很“挑剔”的客人，他们对景区周围的餐厅的食品安全要求都很高，对小吃店服务员有没有佩戴口罩、手套等措施都提出了立即修改的要求。
四川省作为是我国的旅游大省，每年国庆黄金周期间都会有很多的游客来游玩，为这个景点的食品安全带来了巨大的压力。在这之前也曾经发生过景区的一些食品安全事故。为了进一步深化节日期间的食品安全监管，国庆黄金周期间，四川省食药监局的领导们导兵分6路，对包含旅游景区里面的食品安全重点地区展开检查，严格预防食品安全事故的发生。按照四川省食品药品监督管理局的相关负责人介绍，为了从根本上降低景区食品安全事故的发生，四川省正在拟定食品安全管理办法，在全国省级层面领先推出针对旅游景区食品安全的规范性文件。
景区食品安全隐患多
“新鲜的河鲜、野菜，味道保证巴适。”上个月月底，广元曾家山附近的一个农家乐老板正在不停的向游客们招揽生意，而在他的身边，一个很大的招牌上写着各式各样菜品名，其中“镇店野菜”作为这家店的一个招牌菜，被写在最显眼的地方。“我们店有10多种野菜，好多都是自己上山采的，绝对无公害。”该农家乐老板向记者推荐说：“这是野凤尾，这是竹叶菜、红笋……”至于野菜的来源，杨女士则表示有的是她自己去山上采的，但是更多的都是从农贸市场上面采购来的。“这些野菜大多来源不明，发生食品安全的风险非常大。”现场食品安全监管人员讲，早在2年之前有关监管部门已经制定了禁止旅游景区采购野菜，并且不单是不明来源的野菜不可以搬上桌，全部食品都必须有一个正规的渠道来进行采购，要进行索票索证、进货查验和采购记录，不然就不可以上桌。
除此之外，在生产加工的环节，因为节假日期间旅游的人数很多，人手却比较少，就非常容易滋生安全隐患。一名业内人士说：“景区附近的餐馆大多与旅行社和导游有合作，只要导游带游客来用餐，饭店就按人头付给导游回扣，这几乎成为现在旅游行业的潜规则。然而，羊毛出在羊身上，一些饭店在食品的用料上千方百计地省钱，选用质量差的食材、潲水油、隔夜不新鲜的饭菜等来应付游客。”
