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拔丝莲子
据《本草纲目》记载：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。据测定，每百克莲子内含蛋白质19.56%，脂肪2%，淀粉42.8%，还原糖1.2%，氨基酸总含量15.79%（含17种氨基酸）以及少量的钙，磷，铁，氧化黄心树宁碱具有抗癌作用。
材料：干莲子200g 绵白糖100g 面粉50g 淀粉50g 白芝麻5g 油300ml
孜然土豆丁
材料：土豆 胡萝卜 孜然粉 辣椒粉 蘑菇精 盐
小贴士：
1、土豆要买那种糯土豆，菜市买土豆，摊主会问：炒的还是炖的？要炖的那种，口感绵密最好吃；
2、土豆、胡萝卜丁可以先用滚水汆过，沥水再来煸炒更容易酥烂。
咸蛋炒青江菜
材料：熟咸蛋2颗、青江菜300公克、红辣椒丝适量、蒜末10公克
调料：盐少许、素鸡粉少许 、米酒1小匙
土豆炖番瓜
原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青红椒
橄榄菜四季豆
原料: 四季豆、瓶裝橄榄菜、干辣椒、花椒粒
另附干煸四季豆的做法：
1、锅放入普通炒菜的油量，油热后，放入四季豆、盐翻炒。
2、炒的过程中淋少许水，盖上锅盖，用小小火焖，焖时四季豆会出水(因为事先有放盐)，要将水份全焖干，隔5-6分钟后打开锅盖再翻炒几下后，继续焖。
3、等四季豆熟透后，调大火，再炒几下就可以出锅了。
糖醋藕排
原料: 莲藕、番茄、绿菜椒
小贴士：
1、一般用蕃茄酱调汁时，都要加少量的白醋、白糖调味，出来的味道会更好。
2、这道菜最好要趁热吃哟。
三丝豆干
原料: 白豆腐干、红尖椒、西芹、胡萝卜
