爱华网——张素革/文
冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病，亦称缺血性心脏病。冠心病的发病率在40岁以后逐渐增加，普遍认为高脂血症、原发性高血压、糖尿病、吸烟、肥胖和缺少体力活动是冠心病的危险因素，合理的营养是防治冠心病的重要的措施。
冠心病的有哪些危险因素？
高血压，血脂异常、超重/肥胖、高血糖/糖尿病，不良生活方式包括吸烟、不合理膳食（高脂肪、高胆固醇、高热量等）、缺少体力活动、过量饮酒，以及社会心理因素等。
冠心病的发作常常与季节变化、情绪激动、体力活动增加、饱食、大量吸烟和饮酒等有关。
营养治疗原则
1控制总热能：热能的摄入不宜过高，以维持正常体重为原则，防止肥胖、如体重过高应减少能量的摄入，并适当增加运动。
2低脂肪：减少总脂肪的摄入量，不用肥肉、肥禽及其它含油脂高的食物，烹调用植物油，每日以二匙为限。
3低胆固醇：少用胆固醇含量高的食物，伴有高胆固醇血症者每日从食物摄取胆固醇以低于300毫克为宜。
4适量蛋白质：宜选用含脂肪少、高生物价蛋白食物，如低脂奶、鸡肉、虾、鱼、牛瘦肉、豆腐、豆干、百叶等。
5少吃甜食：应不用或少用精制碳水化合物，如蔗糖、糖果、甜食等。
6充足的维生素：特别是维生素C、B族和维生素E都有调节脂质代谢的作用，应注意补充。
7充足的膳食纤维：膳食纤维具有减少肠粘膜吸收胆固醇和加速胆酸从粪便中的排泄，所以有降血脂的作用。粗粮和蔬菜是富含膳食纤维的食物，在日常膳食中应多吃。
81餐次合理，忌暴饮暴食：每次进食勿过饱，尤以晚餐宜少于午餐。冠状动脉狭窄的患者，当胃扩张后，会引起血压增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴饮暴食。
饮食禁忌！1. 食盐不宜多用，每天约2～4克；同时也要注意减少酱油和味精等含钠高的食物。2. 忌烟少酒，烈性酒应禁忌。3. 多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品、海带、木耳、香菇类食物。4.不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
中原医生（henanyisheng)
