爱华网月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的饼形食品，北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这就是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据吧。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆，阖家幸福。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，慢慢月饼也就成了节日的礼品。清代祁启萼有《月饼》诗云：“中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题”。道出了月饼取名的缘由。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"?>
清代诗人钱沣，还详尽记录了湖南长沙民间过中秋的热闹情景：“五十二年秋八月，十五夕月升湘江。长沙万户设庶品，礼夜明神伸厚虹。瓜鲜藕洁枣栗实，就中饼味尤无双。造作古籍未传法，后来递上谁能降。三材取具油糖面……是夕人家无老少，邀神福惠同纷咙。已号中庭净扫地，旋呼动舍高拓墙。”作者记录了民间过节之热闹场面，圆月当空，人们团聚在一起，赏月品月饼，无比的温馨和美好。其中“三材取具油糖面，磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙，铁炉扬炭时铮从。和酥馅果更奇绝，列肆错杂鱼豆桩。”提到的正是月饼的做法，月饼已成为家喻户晓的传统节日食品。
中秋食月饼的习俗在民间广为流传，其中福建的习俗颇为有趣。施景琛的《中秋词》：“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余，多感外家爱护意，年年例又贶双鱼。”写的是在福建，凡当外祖父或舅父母的，中秋节要送给外孙子、外孙女或外甥有双鲤形状的月饼。这和现代晚辈送上辈过节礼的习俗恰恰相反。
明朝的彭蕴章在《幽州土风俗》中写道：“月宫饼，制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间，悔煞嫩娥窃药年。奔入广寒归不得，空劳至杵驻丹颜。”诗句生动描写了“嫦娥奔月”的传说故事被心灵手巧的制饼师印制在月饼之上，月饼与月亮的传说相结合，诉说了历史悠久的月亮文化，伴随着美味的月饼一代代传承后世。
吴曼云《江乡节物词》曰：“粉膏圆影月分光，每际中秋得饱尝。只恐团凼空说饼，征人多半未还乡。”中秋月夜，确乎是一个怀人的时节，吃月饼，盼团圆只是一种祈盼，离乡的人们，脑海里，都是对家乡、亲人的惦念。
另：摘抄一些关于中秋节的古诗：1、《月下独酌》唐·李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
2、《静夜思》唐·李白
床前明月光，疑是地上霜。
举头望明月，低头思故乡。
3、《望月怀远》唐·张九龄
海上生明月，天涯共此时。
情人怨遥夜，竟夕起相思！
灭烛怜光满，披衣觉露滋。
不堪盈手赠，还寝梦佳期。
4、《月夜忆舍弟》唐·杜甫
戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。
寄书长不达，况乃未休兵。
5、《秋宵月下有怀》唐·孟浩然
秋空明月悬，光彩露沾湿。
惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。
6、《八月十五日夜湓亭望月》唐·白居易
昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。
今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。
西北望乡何处是，东南见月几回圆。
昨风一吹无人会，今夜清光似往年。
7、《十五夜望月》唐·王建
中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？
8、《中秋月》宋·晏殊
十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。
未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。
9、《中秋见月和子由》宋·苏轼
明月易低人易散，归来呼酒更重看。
堂前月色愈清好，咽咽寒螀鸣露草。
卷帘推户寂无人，窗下咿哑唯楚老。
南都从事莫羞贫，对月题诗有几人。
10、《水调歌头》宋·苏轼
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙、今夕是何年？
我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨、何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共蝉娟。
11、《满江红·中秋寄远》宋·辛弃疾
快上西楼，怕天放、浮云遮月。
但唤取、玉纤横笛，一声吹裂。
谁做冰壶浮世界，最怜玉斧修时节。
问嫦娥、孤冷有愁无，应华发。
玉液满，琼杯滑。
长袖起，清歌咽。
叹十常八九，欲磨还缺。
若得长圆如此夜，人情未必看承别。
把从前、离恨总成欢，归时说。
12、《回董提举中秋请宴启》宋·文天祥
待月举杯，呼芳樽于绿净。
拜华星之坠几，约明月之浮槎。
13、《十五夜抵建宁》明·徐渭
城西日暮泊行船，起向长桥见月圆。
渐上远烟浮草际，忽依高阁堕檐前。
14、《舟次中秋》明·张煌言
淡荡秋光客路长，兰桡桂棹泛天香。
月明圆峤人千里，风急轻帆燕一行。
15、《中秋登楼望月》宋·米芾
目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。
天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。
16、《中秋》唐·李朴
皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；
平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；
狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；
灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。
17、《八月十五夜玩月》唐·刘禹锡
天将今夜月，一遍洗寰瀛。
暑退九霄净，秋澄万景清。
星辰让光彩，风露发晶英。
能变人间世，攸然是玉京。
18、《太常引》宋·辛弃疾
一轮秋影转金波，飞镜又重磨。
把酒问姮娥：被白发欺人奈何！
乘风好去，长空万里，直下看山河。
斫去桂婆娑。人道是清光更多。
