奶酪牛肉手工意大利面
这面做了有日子了。但是就忘得一干二净~家里的厨师机是要经常用的，买了不用好浪费~所以就有着这手工面~说是手工，其实真正手工的只是把鸡蛋倒在面粉里然后搅合均匀，其他都是机器完成的。第一次做有点玩不转~希望下次能有更好的成品~意大利面就是就是用鸡蛋和面不加水。所以面条劲道，好吃~煮的久了也不会烂~这种食物早就替代了我生活里的普通面条，成为我的饭碗里出镜率极高的面条~我现在几乎不吃切面啊，拉面啊，手擀面了~现在自己在家做，吃一份特别扛时候！中午吃完了晚饭都省了的节奏~所以好饭不怕晚啊~
最近各种忙碌，心也都不能静下来。当有时间静下来好好想想的时候发现人生就是个试错的过程，不断总结经验教训，希望明天能更好~
材料：A:高筋面粉250g，鸡蛋125g，盐2gB:西葫芦200g，牛肉100g，蒜2瓣，橄榄油2大勺，白葡萄酒1勺，黑胡椒一点，盐一点，帕玛森干酪一点做法：1，A材料全部混合，放到机器里压成面条2，烧一锅水，加入1勺盐和一勺橄榄油，下面条进去煮3-4分钟，一直让水处在沸腾状态3，西葫芦，牛肉切成手指头粗细的条，蒜切片，平底锅烧热，加入橄榄油和蒜爆香4，下入牛肉条炒变色再下西葫芦条，烹出白葡萄酒，然后加盐和黑胡椒调味5.把煮好的面条放进去，搅拌均匀装盘，撒上干酪碎
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