紫罗兰酮
ionone
一种萜。分子式C13H20O。存在于Boronia megastigma精油中，为a-和β-紫罗兰酮的混合物。紫罗兰酮为浅黄色粘稠液体。a体具有甜花香；沸点146～147℃（28毫米汞柱），密度0.9298克／厘米3（21℃）；溶于乙醇、乙醚和丙酮。β体具有类似松木香，稀时类似紫罗兰香 ；沸点140℃（18毫米汞柱），相对密度0.9462（20／4℃）；溶于乙醇、乙醚。
a和β体可利用其衍生物的溶解性质不同分离。β-紫罗兰酮的缩氨基脲溶解度极小，可用于分离提纯β体，母液中的粗a-紫罗兰酮缩氨基脲可用稀硫酸使它转回成酮，再变成肟进行纯化。a和β体也可利用其亚硫酸氢钠加成物的性质不同分开。紫罗兰酮可用柠檬醛与丙酮在碱性条件下缩合，得到假性紫罗兰酮，如用路易斯酸或80％磷酸处理，主要得到a体；如用浓硫酸和在较剧烈条件下处理，则得到β体。a-紫罗兰酮用于香料，β-紫罗兰酮用于合成维生素A。
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