大小爱吃 十分钟熬一锅一家大小都爱吃的“牛轧糖”(附技巧哦)

过大年怎么能没有糖呢,甜甜蜜蜜的开启新的一年,这个彩头是一定要的!自己做的糖,材料是什么好选什么,实打实的实在!今天介绍的这一款是棉花糖版的,可谓是最容易成功的,我这里是只加了花生,大家还可以随自己的喜好加别的坚果或者蔓越莓干,葡萄干等

食材准备:主料:棉花糖160克,花生100克,奶粉100克辅料:黄油30克

不粘锅里放30克黄油,小火加热至完全融化

倒入棉花糖,小火至慢慢完全融化(此步骤要不停的搅拌,避免糊锅底)

待棉花糖融化成图中那样的糊状后,加入奶粉搅拌均匀

加完奶粉的糖糊会变得更稠,此时倒入花生,可以把火关掉了,戴手套直接下手把花生揉进糖里

大小爱吃 十分钟熬一锅一家大小都爱吃的“牛轧糖”(附技巧哦)

趁着锅的余温,把糖揉均匀能成团的状态

趁糖热的时候倒进不沾的烤盘,借助刮板整理平整

像这样还有微微的余温时切最合适;

这时候切糖不至于太累手,也不至于边缘不齐,省劲还漂亮

包上美美的包装,做伴手礼也不错哦

  

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