爱华网腊味煲仔饭比较常见，
但在沿海一些地方，各种材料做的煲仔饭才是眼花缭乱。
排骨应该是最常见的材料之一了，今天用上了。
还有些沙茶酱，也随手用上了。
没菜心什么的，就泡了点干香菇，再取了点冰冻的豌豆配着，
也算是荤素搭配了吧。
超爱拌着煲仔饭吃的感觉，
配饮品还是南瓜豆浆，喜欢上这个颜色了。
材料：
米：170克 排骨：300克 沙茶酱：40克 蒜：3瓣 白糖：1小勺
蚝油：1小勺 老姜：1小块 盐：适量 胡椒末：适量 淀粉：1大勺
鸡蛋：1个 豌豆：1把 干香菇：几朵
1、老姜切片，蒜压泥，香菇泡发。排骨洗好后，加入沙茶酱、蒜泥、白糖、蚝油、姜片、盐、胡椒末码上1个小时。我是头天晚上码上，冷藏过夜的；
2、取出腌过夜的排骨；
3、先将大米淘好后放到砂锅中加适量水（比蒸饭的水可适量少些），泡二十分钟；
4、腌好的排骨加上淀粉，拌均匀；
5、砂锅中一半位置放入排骨，大火烧开，关小火；
6、小火10分钟后，摆上豌豆和香菇，留个小位置。再沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴，盖上锅盖继续小火10分钟；
7、打入一个鸡蛋，盖上锅盖，再关火闷20分钟；
8、出锅，撒上点葱花就可以了。
