乡野牧场是以畜牧养殖,及乡村田园景观或广阔放牧场为依托,提供结合放牧、竞技、观光、游览等畜牧体验及特色野味,特色民宿等畜牧业特色风格体验服务的休闲娱乐综合型场所,一般具有地形平坦,视野宽旷的景观特点。
相关案例:台湾飞牛牧场
案例地址:台湾苗栗县通霄镇南和里
占地面积:1800亩
飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里,座落在远离尘嚣的山野之中,经营面积120公顷,现有服务设施面积计50公顷,前身为中部青年酪农村,区内林木青葱翠绿、繁花茂盛,飞牛牧场青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛,提供都市民众休闲活动,让人亲近大自然,享受自然之美,飞牛牧场也提供DIY的课程让游客体验手作的乐趣。
上世纪70年代中期,政府辅导刚从美国受完酪农专业训练回国的有志青年,在苗栗县通霄镇南和里的保安林地旁,一个俗称九层窝,种满相思树林的山坡地,开垦为中部青年酪农村,作为全台专业乳牛养殖示范区,这是现在飞牛牧场的前身。地形上,背倚着火炎山丘陵地,登高向西远眺则可隐约看见台湾海峡,而后山更有一条颇具历史意义的挑盐古道。在1985年将中部青年酪农村转型为休闲牧场,结合了日本牧场设计与美国的景观设计,造就了今日的美景。牧场主要的自然生态资源为乳牛及蝴蝶,在标志设计上以飞牛二字做为结合,更以天空、草原和牛奶的颜色调和出飞牛牧场独特标志来。1995年正式对外开放,提供国民一个具有乡野气息的旅游场所。
飞牛牧场因为有饲养牛群,场方利用这些牛只的排泄物来改良土壤,并广泛地种植有机蔬菜。在3公顷余的有机园区里,可食用无水污染及空气污染的自然条件下,目前种植一般家庭使用的绿叶蔬菜及香草植物,供园区内的餐厅使用。场内专业乳牛的饲养管理,呈现多重变化的视觉享受,并饶富教育性、知识性。目前规划完成的区域有蝴蝶园、草原活动区、有机农园区、童玩区及牧场区。在这里可充分体验酪农生活,并了解到乳牛的生态,并在榨乳区中有机会亲自体验牛乳的生产过程。