发布时间：2018年04月10日 21:27:09分享人:不介意来源:互联网28
“这个肉酱一次可以多做一些、做好冷却后、分成若干个小分量放在冰箱里保鲜，平时拌面、拌菜取出加热即可食用，非常方便、大家可是要注意控制饭量了，只因它味道不是一般好、绝对是主食杀手。。。食材里的“菜圃”是粤语解释、普通话叫“萝卜干。””
用料
主料
猪肉馅500克
洋葱1个
萝卜干100克
辅料
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
2汤匙
面豉酱
1汤匙
酱油
2汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
蒜
8个
自制蒜香肉酱的做法
1.
食材：肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃
2.
配料：酱油、面豉酱、鲍鱼汁、白糖
3.
干菜圃用开水浸泡片刻，软后捞起挤干水分
4.
洋葱洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁
5.
热锅放适量油、下蒜蓉爆香
6.
倒下肉末保持大火翻炒，炒至肉末水分蒸发、变成白色
7.
倒下洋葱丁
8.
加上菜圃丁不停翻炒
9.
炒至食材至8成熟、调入盐
10.
加入面豉酱、鸡粉
11.
加入酱油、鲍鱼汁、少许白糖翻炒均匀
12.
加上少量清水、遮上锅盖焖煮5分钟左右
13.
香喷喷的肉酱弥漫整个厨房，铲起装盆
14.
肉酱拌面~开吃
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