爱华网听说人死的时候会有走马灯，回顾你的一生。
还听说，世界上有这么一种鱼肉，能让你生不如死，别说是回顾一生了，就连前世来生都吐出来：）
它就是臭名鼎鼎的瑞典鲱鱼罐头Surstromming，臭豆腐和榴莲甚至是纳豆，在它面前都毫无地位！它是一般臭的200-300倍！
光是这样说，你可能还是不能“身临其境”
来看看某宝代购下面的评论：
是生化武器，准备找个良辰吉日，约三五个好友分享↓
像世界上最臭的屁，几天没冲的屎↓
有些人，打开的一瞬间仿佛遇见死亡↓仿佛看到了自己的前世来生……
还有想毒害上司的↓
……
不知现在你是否有身临其境的感觉：）
反正后来，就连瑞典政府都明文规定不许在公寓住宅区内开启鲱鱼罐头。
国际航班更是不容许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果……额(⊙o⊙)…
很严重！
这种臭鱼罐头的制作其实简单粗暴：
“每年4-6月，将捕到的鲱鱼自然发酵，全生哦！为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中腌制，再装入罐头中任其自然发酵。据说这套腌制工艺已经流传了300年……到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。”
这样制作的罐头最大的特点就是：无所不在、难以消散的恶臭。
也是由于略有膨胀的缘故，打开的时候，会有汁喷出来，请各位亲友做好防护措施，不然你会像他们一样↓ ：）
但真正的爱好者会选择购买储存一年以上的罐头，因为，他们说……这样“更具臭味”，原谅我并不能理解。
当然饱受臭名的还不知瑞典鲱鱼罐头Surstromming。冰岛腌鲨鱼肉也是臭地出名……
下图为无二之旅的顾客去冰岛时的尝后感↓
这种臭鲨鱼同样是经过了3-6个月的腐烂发酵制作而成：先将鲨鱼埋进沙中，并在顶端放置石头将液体压出，发酵后再晾成干并切成块状食用。
据说是因为以前冰岛食材匮乏，捕来的鱼需要用这种简单粗暴的方式来储存。
但其实这种传统食物现在只有在一些冰岛节日里才会被冰岛人用作食材，与其说他们喜欢吃臭鲨鱼，不如说他们吃的是一种情怀~
也有的说，每家每户都会给小孩在节日里吃，是为了培养孩子的意志力……
而配着它一起吃的是更为神奇的黑裸麦地热面包。这种面包则是把面粉浆放入特制木桶，再把木桶埋到温泉或地热口，通过热砂烘烤后取出食用。
据说是因为火山地热地带都有很重的硫磺味，所以这种面包也会被染上。
也就是说，这是一个带有屁味的面包：）
其实不管是冰岛还是瑞典，这些食物都是由于地域等因素形成的一种传统。
拿瑞典的鲱鱼罐头来说吧，当地人的吃法是很讲究的，不会把注意力全部放在臭上面。
每年八月底，家中会举办“鲱鱼聚会”。
首先选好要吃的那一款；
臭鱼罐头分好几种，最热销的是那种整条鲱鱼在里面，食用者需要运用高超的刀工去皮、去内脏和去刺的。很多瑞典人特别享受这种“解剖”鱼体，然后消灭它们的过程。
然后，鼓起勇气打开它；
打开的一瞬间，就有种遇见前世来生的奇妙感觉！
因此开罐头要选在户外远离人群的地方，戴上一次性手套。也有人建议可以浸在水里开第一下，这样就没那么容易被猛然泄露的气体给臭翻。
再然后，用瑞典家庭享用腌鲱鱼的传统吃法；
如果你直接这么吃，那我保证，开口的一瞬间，你就想把这前世来生都吐出来！
传统的吃法应该是：剔除鱼骨，然后用刀叉把肉打成泥。在白面包或饼上抹一层黄油，再把鲱鱼泥抹上去（注意很咸），然后撒上切碎的土豆等配料，像吃披萨那样咬着吃，也可以卷起来吃。此时鲱鱼的味道就会被淡化，口感还是不错滴。
搭配臭鲱鱼的饮品通常是啤酒、烈酒、或传统的低度麦芽饮料…有些耐受力强的人会配牛奶！！
最后，做好膳后驱味工作。
每次吃后为了防止臭味遗留和扩散，会做很多善后工作：比如迅速把吃完的盒子包裹严实丢掉、迅速把刀叉高温清洗消毒、迅速喷各种除臭喷雾……
即便如此，臭味仍然在房中悬梁三日，久久不能散去。
有时候真挺佩服这些臭鱼肉的，
即便背负着前世界的误解，依然倔强地臭着：）
就是为了这股子倔劲儿，也要亲自去世界北端感受这其中的乐趣。在北欧或者冰岛，了解当地人最传统的文化，看看他们究竟是如何在这些臭鱼中顽强生存的！
当然，也只有无二之旅会这么实在的推荐。尤其是那位在冰岛学哲学的旅行定制师，她会给你推荐更多地道又腹黑的玩法：）
兄弟，来干了这碗臭鱼肉！然后享受这段“有味道”的无二之旅。
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