爱华网杂粮窝窝头：杂粮窝窝头的做法,杂粮窝窝头怎么做好吃,杂粮窝窝头的家常做法
最近实在是吃够馒头了，好怀念老家的煎饼，可在这买不到。不想吃馒头，不吃米饭，那吃什么主食呢，对了，好久没吃窝窝头了！三高人群越来越多，好像现在吃粗粮也是一种流行，大家都希望健康地生活呢！豆面、荞麦面、玉米面都是三高人群的理想粗粮，那就用它们来做窝窝头吧。因为没有现成的豆面，就用现有的豆子，用料理机磨成豆面。
五谷杂粮窝窝头 杂粮窝窝头的做法,杂粮窝窝头怎么做好吃,杂粮窝窝头的家常做法——食材
荞麦面：100g
玉米面：100g
泡打粉：适量
小苏打：适量
面粉：80g
黄豆：50g
黑豆：50g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
五谷杂粮窝窝头 杂粮窝窝头的做法,杂粮窝窝头怎么做好吃,杂粮窝窝头的家常做法——步骤
1、
将黄豆与黑豆洗净晾干
2、
适量小苏打和无铝泡打粉
3、
玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀
4、
将晾干的豆子放入料理杯
5、
料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）
6、
磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间
7、
将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀
8、
我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状
9、
将面粉揉成团醒发10分钟
10、
将醒发好的面团分成若干等份
11、
捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了
12、
将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中
13、
大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了
14、
因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦
五谷杂粮窝窝头 杂粮窝窝头的做法,杂粮窝窝头怎么做好吃,杂粮窝窝头的家常做法——小贴士
在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。
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