爱华网人们常说病从口入，其实真正的元凶是我们的双手。英国《每日邮报》8月4日刊登的一项美国最新研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，甚至比抹布、电梯扶手还要脏。每个人从小都会被教育养成勤洗手的好习惯；2005年，世界卫生组织把每年的10月15日设立为世界洗手日，但遗憾的是，生活中能做到好好洗手的人并不多，人们正在忽视洗手对于健康的保护作用。世界卫生组织一项研究报告表明，正确洗手可以减少30%~50%的疾病风险，甚至可以挽救生命。
九成人饭前不洗手
在这项新研究中，研究人员把商场电梯扶手、公园长椅、餐桌椅和儿童玩具与人们的双手比较，结果发现，前四者的细菌数量并没有大家想象中多，最多的是公园长椅，每平方厘米含3.3万个细菌，但这与人们双手携带的细菌数量相比，可以说是小巫见大巫——人的双手平均含有1000万个细菌，而被人们称为细菌炸弹的厨房抹布也不过几百万个。
研究还发现，92%的人外出吃饭更关注桌椅卫生，只有13%的人能做到饭前洗手。两年前，英国伦敦大学玛丽女王学院、伦敦卫生和热带医学学院共同完成的一项调查也发现了同样问题，26%的人手上沾有粪便，11%的人手上携带的细菌数量和种类可以跟厕所相媲美。在洗手这件事情上，英国人似乎更加明知故犯。调查显示，在高速公路休息站厕所外，99%的调查对象表示自己如厕后洗手了，但电子记录装置显示，只有32%的男性和64%的女性洗手。另外一项针对美国、意大利、德国等8个国家的调查发现，德国人的手最脏，只有1/4的受访者表示会经常洗手，13%的人上厕所后不洗手。
想想自己和身边的人，很多人也没有正确的洗手习惯。《生命时报》联合39健康网做的一项近3万名网友参与的有关洗手的调查显示，坚持饭前饭后、便前便后洗手的人有67%，外出回家后不洗手的人超过40%。2011年，全球卫生行为研究报告显示，全球七大洲12个国家中，平均有54%的人会每天用肥皂洗手5次以上。中国在所有国家中的比例最低，只有25%，仅为其他国家平均水平的一半。单就孩子而言，中国健康教育中心调查显示，目前我国城市儿童有良好洗手习惯的不超过30%，经济欠发达地区的水平则更低。
好好洗手挡住疾病
手是人体的外交官，我们从事的很多活动都得靠它，倒垃圾、洗碗、穿鞋、如厕、打扫卫生……追踪双手一天的活动轨迹，你会发现其所到之处都可能暗藏致病风险。手是传播病菌的主要媒介，许多常见传染病，如流感、感染性腹泻、急性呼吸道传染病、皮肤感染等都能经手传播。北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授钮文异说。
致病菌隐藏在生活中的各个角落。美国一项研究发现，约70%的遥控器含有能引起腹泻的致病细菌；每只鞋子上的病菌可达42万个，被吸入人体可能引起肺炎和尿路感染；冰箱门把手的细菌是厕所马桶坐垫的200倍；上班族的手平均每天接触到的物品，含有1000万个以上细菌，常见的细菌包括大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，这些可能引发呕吐、腹泻等症状，英国统计显示，金黄色葡萄球菌每年可造成5000名英国人死亡，2.5万名欧洲人丧生。更令人担心的是，人们经常会无意识地抠鼻子、揉眼睛、摸嘴唇。有调查发现，1小时内人们至少3次用手碰鼻子、嘴巴等部位，这些动作都为病菌传播创造了机会。
在流感季节以及一些重大传染病的疫情防控条例里，洗手都会被列为最关键的一项，可见其重要性非同一般。钮文异说，世界卫生组织的一项研究报告表明，目前腹泻和肺炎是导致儿童死亡的最主要元凶，全球每年有170万人死于腹泻类疾病，另有150万人死于下呼吸道疾病，绝大多数是发展中国家儿童。而正确洗手可以将腹泻致死率减半，急性呼吸道感染致死率减少30%，平均减少30%~50%的疾病风险。也就是说，良好的洗手习惯可以挡住几乎一半疾病，每年可以挽救百万儿童的生命，比疫苗或医疗干预都有用。来自德国格赖夫斯瓦尔德大学的研究还发现，勤洗手可以减少90%因腹泻请病假的情况，员工带病工作的情况也减少了一半。
正确洗手有6步
大家也许会认为，洗手很简单，没必要小题大做。但钮文异发现，很多人在洗手方面还存在误区，比如手不脏就不洗，简单擦一擦，不用肥皂洗等。专家提示，正确洗手，应该从以下几方面做起。
1.10种情况必须洗手。具体包括：饭前饭后；便前便后；吃药之前；从外面回家后；接触过血液、泪液、鼻涕、痰液和唾液之后；打扫完卫生后；接触钱币后；去医院、商场等公共场所后；抱孩子之前；使用电脑、鼠标等，尤其在流感或传染病高发期间，更要注意勤洗手。
2.正确洗手有6步。世界卫生组织推荐，正确洗手有6步：第一步，掌心相对，手指并拢相互摩擦；第二步，手心对手背，沿指缝相互搓擦，交换进行；第三步，掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦；第四步，一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行；第五步，弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行；第六步，指尖摩擦掌心或搓洗手腕，交换进行。
3.用流水洗够30秒。调查发现，大多数人每次洗手的时间平均不足8秒。钮文异说，在如此短的时间内，很难有效清除手上的细菌，洗手应该用流水洗够30秒。如果不好掌控时间，可以在洗手时唱两遍《生日歌》，钮文异补充说。
4.洗手液不能代替肥皂。美国北卡罗来纳州大学附属医院的感染控制专家研究发现，与用洗手液、消毒湿巾等方式相比，传统肥皂除菌能力最强，洗手液不能代替肥皂。建议大家包里随身带一块小肥皂，尤其是有孩子的家庭，以备不时之需。钮文异说。
5.注意3个环节。一是清洗指甲、指尖、指关节等部位，二是要注意清洗戴戒指等首饰的部位，三是注意随时清洗水龙头开关，开关处也要用肥皂摩擦一会儿，用水冲洗干净后再关水龙头。
6.洗完手及时擦干。英国布拉德福德大学研究发现，洗手是有效去除细菌的方法，但并不能消灭所有细菌，如果随后不设法让手变干，残留的细菌很容易在湿润环境中继续传播。研究人员通过对比用纸巾擦、用烘干机等方法后发现，纸巾擦干最为有效。
