爱华网红烧胖头鱼：红烧胖头鱼的做法,红烧胖头鱼怎么做好吃,红烧胖头鱼的家常做法
爸爸去送货回来的时候买了一条胖头鱼回来，这条胖头鱼很大，很新鲜。买的时候还是活的，等拎到家就奄奄一息了。中午妈妈就收拾鱼了，因为鱼真的很大，炖整条锅是装不下的，于是就被切为两半了，鱼头就留着做汤喝啦。
胖头鱼的做法 红烧胖头鱼的做法,红烧胖头鱼怎么做好吃,红烧胖头鱼的家常做法——食材
胖头鱼：1条
油：适量
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
醋：适量
花椒粉：适量
葱：适量
味精：适量
料酒：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
苏子叶：适量
姜：适量
蒜：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
胖头鱼的做法 红烧胖头鱼的做法,红烧胖头鱼怎么做好吃,红烧胖头鱼的家常做法——步骤
1、
鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
2、
准备好辅料
3、
热油锅，放入鱼煎一下
4、
再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
5、
放入适量花椒粉
6、
倒入料酒
7、
倒入适量酱油
8、
再放入白糖
9、
放入盐
10、
再放入醋
11、
倒入适量的清水
12、
放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
13、
放入适量味精调味
胖头鱼的做法 红烧胖头鱼的做法,红烧胖头鱼怎么做好吃,红烧胖头鱼的家常做法——小贴士
苏子叶没有也可以最后放点香菜最好了，由于家里没有了所以就没放
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