爱华网珍珠奶茶
原料：台湾地瓜粉(木薯粉)150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克，红糖适量;优质红茶叶适量、纯牛奶
调料：咖啡伴侣、白糖、少许的盐
做法
1、清水中放些红糖，用大火煮开至红糖溶化;把地瓜粉(即木薯粉或者是树薯粉)、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均匀。
2、把煮开的红糖水倒入混合好的粉中，一边倒一边用筷子搅拌(大约倒入150克水就差不多了)，最后用手揉成软硬适中的面团。
3、从面团上揪下一小块，用手搓成圆形，放在案板上，就是珍珠生胚了。
4、锅中烧开水，放入做好的珍珠生胚，等水再次烧开后，改用中小火，煮至珍珠能够漂浮起来，就熟了，把珍珠捞入矿泉水中备用。
5、红茶先用开水洗一下;奶锅中放水，烧开后放入洗干净的红茶，再次煮开后，关火，焖上三分钟，捞出茶叶留茶汤。
6、在茶汤中放入咖啡伴侣和白糖、盐，倒入牛奶，开小火煮至微开，关火，奶茶就做好了。
7、把做好的珍珠放入杯中，倒入煮好的奶茶，哈哈，香浓无比、放心无比、Q弹无比的珍珠奶茶就做好了呢!
杏仁奶茶特饮
原料：杏仁50g、水200g、大红袍茶叶20g、水900g、炼乳50g、黑糖浆20g、黑珍珠20g(煮好)
做法
1、杏仁加水浸泡一晚之后，用原汁机榨出杏仁奶浆备用(榨出的杏仁糊可以留下作为做蛋糕的原料)，茶叶放入料理机点击几次按钮，将茶叶打成有粗有细的状态
2、打好的茶叶放入拉茶袋，用常温水洗茶后备用，小锅放入900g水煮开后，将洗茶后的拉茶袋煮茶3分钟后取出茶袋。
3、放在事先准备好的茶壶上，将煮好的茶冲入茶袋，完成的茶水再次倒入锅中煮茶。如此反复3次
4、把称量好黑糖浆和第一步做好的杏仁奶放入茶壶，煮好的茶水冲入茶壶搅匀，最后加入炼乳搅匀，杏仁露奶茶就做好了。
5、做好的奶茶放入冰箱冷藏，冷藏后的奶茶放入奶茶杯，勺入适量的煮好的黑珍珠，一杯香滑可口的杏仁露奶茶特饮就做好了
丝袜奶茶
材料：印度红茶(或者斯里兰卡红茶)25克、黑白淡奶385ml、水1200ml、糖75克
做法
1、准备好所有材料，备好两个大茶壶，茶网用棉布自制或者购现成的，丝袜没试过，感觉怪怪的。
2、砂糖我选用香草糖，增加香味。(每次做冰激凌剩下的香草豆荚都搁在糖罐里，香味浓浓的)
3、茶叶倒进茶袋
4、茶壶倒上水，茶袋放到水里，绳子放外面，水煮开。
5、茶袋放入另一个茶壶，茶汤从高处冲入茶袋，如此反复四五次，这是撞茶。
6、倒入黑白淡奶，是撞奶。饮前入糖，搅拌均匀。
7、冬天热饮，夏天冷饮。加冰块会冲淡味道，最好用奶茶制成冰块。一般茶餐厅要加冰的会加2港币。金凤茶餐厅将充好的整壶奶茶冷藏，是无冰冻奶茶之王。
薄荷奶茶
原料：立顿茶包2包、薄荷叶8片、开水250ml、牛奶250ml、白糖1汤匙
做法
1、准备好茶包与薄荷叶。
2、将洗净、剪碎的薄荷叶与茶包放入壶中。
3、加入开水，浸泡3分钟。
4、取出茶包。
5、将牛奶隔水温热时加入白糖，待其融化。
6、将牛奶兑入到茶液中即可。
