红烧肉怎么做法 红烧肉的做法,红烧肉怎么做

红烧肉

  夏天天气炎热,总是没有食欲,但现在到了冬天,天气凉爽,一定要吃点肉把夏天没有吃到的通通补回来,最好的就是五花肉了,做成红烧肉,软糯可口,芳香四溢。

  主料:

  五花肉900克

  辅料:

  盐适量 白糖1大调羹 老抽2调羹 酱油适量 料酒2调羹 大葱1/2根 蒜数瓣 姜1小块 八角2颗 干辣椒1个 花生油50克 水适量

  做法:

  1.带皮五花肉处理干净,切成厚约3厘米的长块

  2.锅中放少许凉油,倒入白糖

  3.小火,将白糖炒化,并炒成浅褐色,此步为炒糖色

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