南瓜饼的营养价值 南瓜小米饼的做法,南瓜小米饼的营养信息

所用食材

低筋面粉

 300克 

小米泥100克

南瓜泥150克

蜂蜜(或者改为白糖50克)80克

发酵粉4

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详细步骤1.南瓜切成小块,小米加水(比例大概1.5:1),上蒸锅蒸20分钟
2.20分钟后,看到小米已经煮熟成稀饭。
3.用擀面杖把小米饭碾成糊状。
4.面粉里加入发酵粉。加入南瓜泥。放入刚才碾好的小米和蜂蜜。
5.揉成面团就可以了。盖上盖子让面团发酵到两倍大。
6.确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉。
7.再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子。
8.我用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要,用手是一样的。
9.即使模子能印出好看的花纹,但等会还会发酵花纹会消失,我这样做的另一个

主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油,中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮,那真的要小火,估计煎一面都要15分钟,但一般我们都没有耐心,稍微焦一点也没有关系,可以用中小火每面煎8分种左右。10.用木铲子让中间这个环状也上色。

 

  

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