双酱回锅肉---今天晚上回家试试
原料：五花肉、青椒、胡萝卜、洋葱
调料：豆瓣酱、甜面酱、蒜、鸡精，白糖
做法：
1、五花肉一块，洗净，锅中倒入清水煮沸，放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，凉凉后切片（我一般还放冰箱，彻底凉透再切，容易切薄片。但是师傅说，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。 好吧，下次我试试师傅的说法）
2、洋葱，青椒，胡萝卜切片，蒜也切片备用；
3、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。待油温四成热时放入肉片煸炒，炒至肉片打卷后，倒入蒜片、豆瓣酱和甜面酱，翻炒几下出香味后将酱和肉片混合翻炒几下，再调入少许白糖增鲜味；
4、放入青椒片、胡萝卜片、洋葱片炒至断生，加鸡精调味即可。
5.出锅
主料：；无辅料：；无厨具：无1、腩肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，下锅煮熟，切薄片。2、青椒洗干净，切粗丝。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁。3、蒜苗和芹菜洗干净，用刀拍扁蒜苗白色部分，然后切段。4、锅放少许的油，把青椒丝煸炒。
川菜里的回锅肉，是我比较喜欢的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜，用的是传统的做法。主料：；五花肉(400克)；青红椒(4
昨天1块钱买的包菜今天还有大半，今天去菜场又买了五花肉，就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。主料：；包菜(半只)；五花肉(1块)辅料：；葱(适量)；姜(适量)厨具：炒锅1、五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成
  回锅肉是中国川菜中一种烹调的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考
  家常蒜苗回锅肉主料：一块、新鲜蒜苗一把 配料：大葱和生姜(煮肉的时候，丢到滚水中去腥)、豆豉、 调料：豆瓣酱(用的是四川亲戚自己做的胡豆酱，也就是豆瓣酱)、盐、白糖、料酒、味精爱华阅读配图 家常蒜苗回锅肉的
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