八宝粥的做法 八宝瓤梨的做法

  主料:梨500克

  辅料:糯米100克,百合30克,莲子30克,薏米50克,樱桃30克,核桃30克,蜜枣50克,蜜橘30克

  调料:白砂糖100克,猪油(炼制)15克

  教您八宝瓤梨怎么做,如何做八宝瓤梨才好吃

八宝粥的做法 八宝瓤梨的做法

  1. 将梨削皮后,在梨把顶端1.5厘米处切下;

  2. 于剖口处挖去核及部分内瓤,入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出,用清水冲洗干净;

  3. 百合、莲米、苡仁等用水发透;

  4. 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗;

  5. 糯米煮至断生,然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖,化猪油拌匀;

  6. 瓤入梨内,盖上梨把,逐一制完后,放于盘中上笼蒸至软透时,取出挂上糖汁即可。

  八宝瓤梨的制作要诀:

  1. 糯米需氽断生方可沥起,否则会夹生;

  2. 糖汁要浓稠,以能挂于梨上为宜。

  小帖士-健康提示:

  1. 雪梨含有果酸、葡萄糖和苹果酸、柠檬酸等有机酸,还含有蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分;

  2. 与八宝配合成菜,有生津解渴、止咳化痰、清热降火、润肺止咳、解除酒毒之功效。
 

  

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