南瓜可提高免疫力,含有丰富的维生素B6。好吃的仔南瓜炒田螺应该要怎么做呢?现在,爱华网小编来告诉你仔南瓜炒田螺的做法。
仔南瓜炒田螺的主料辅料主料
仔南瓜
600g田螺肉
150g辅料红椒
10g蒜瓣
8g姜
5g盐
2g米酒
10ml酱油
1ml蚝油
2ml鸡精
1g 仔南瓜炒田螺的做法图解1.姜蒜分别切米。
2.红椒顶刀切圈。
3.田螺肉清洗干净沥干待用。
4.仔南瓜洗干净去除头尾,切成菱形小丁待用。
5.锅中烧油,倒入田螺肉大火爆炒至熟,烹料酒、加入姜蒜米、盐、酱油、蚝油炒匀出锅待用。
6.洗锅重新热油,放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟时加入红椒。
7.加入炒熟的田螺肉、鸡精炒匀。
8.倒入骨头汤大火收汁即可。
南瓜的营养价值1、解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
南瓜的适用人群一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。