饼干的营养成分 饼干的营养价值

   常见饼干的营养价值

  很多人喜欢把饼干做为一种零食,因为它可以缓解我们的饥饿,不同类型的饼干还能够帮助我们补充身体所需要的营养物质。但是还是很少有人详细的去了解过饼干的保健功效,下面小编为大家讲一讲饼干的营养真相。

  苏打饼干:纤维素很低,B族维生素消失殆尽

  苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

  曲奇饼干:高糖、高油脂、低蛋白质

饼干的营养成分 饼干的营养价值

  曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

  威化饼干:热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

  与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。

  

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