银耳不仅是一种蔬菜，而且还是一味良药，对人体健康十分有利。下面小编为您解析一下银耳的诸多功效吧!
银耳的功效与作用
脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。
如何挑选银耳
优质银耳角质硬而脆，白色或米黄色
银耳的制作技巧
1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;
2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;
3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”;
4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;
5.变质银耳不可食用，以防中毒;
6.熟银耳忌久放;aIhUaU.com/zl
7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。
银耳莲子汤的做法和功效——简介 莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。 银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之
【银耳雪梨汤】味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去
  银耳不仅是一种蔬菜，而且还是一味良药，对人体健康十分有利。下面小编为您解析一下银耳的诸多功效吧! 银耳的功效与作用 脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,
 雪梨银耳汤的做法大全爱华阅读配图 银耳雪梨汤的做法1 雪梨2个、银耳1朵、冰糖适量、红小豆适量。 步骤： 1、准备原料。 2、红小豆提前浸泡2小时。 3、银耳用冷水泡发，洗净撕成小块。 4、雪梨切
  银耳有很多的吃法，而且是一种很滋补的营养品，不仅美味可口，而且营养丰富。你知道银耳的功效有哪些吗?下面就让我们一起来看看吧! 银耳的功效 中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳
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