催熟的西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
催熟西红柿与正常西红柿的区别
1、催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
2、催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
3、最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。
4、成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
  怎么分辨出柿子是催熟的爱华配图 一到秋末，红彤彤的柿子开始摆上果摊。别看它们颜色诱人，买时可要仔细挑选，因为最近有媒体报道，这些柿子有相当一部分是用催熟剂“染红”的。 吃柿子对身体有很多好处，因为它不仅营养
  菠萝蜜是一种味道甜蜜鲜美的果实，但是很多时候我们买回来的菠萝蜜切开没熟怎么办?这种情况下是不建议立即吃的，菠萝蜜还是吃成熟的比较好，那么菠萝蜜怎么催熟? 菠萝蜜切开没熟怎么办 如果菠萝蜜还没有熟的话，建议不
三招挑出催熟西红柿 挑西红柿可以注意以下3点 一看颜色。 自然成熟的西红柿，红色中透有白沙点，果蒂部分有些绿色，而催熟的整个果实都是红色。自然成熟的情况下，颜色越红，番茄红素含量越高。有数据显示，黄色品种的西红柿
  西红柿的营养价值，想必大家都是略知一二，所以很多人都爱吃。但现在随着大批催熟西红柿的上市，很多不明所以的人买回家食用之后出现了中毒的现象。那么如何识别催熟的西红柿呢? 如何识别催熟西红柿?选购西红柿的技巧
  买菜时怎么分辨催熟西红柿 西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持
爱华网