【原料】
1.天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。
【制作过程】
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。
3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
【特点】 天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
炸甜不辣台湾有一个街头不败美食，隐身在炸鸡排店中，但只要去买炸鸡排的人就一定会买炸甜不辣，上回老妈有介绍过基隆庙口天妇罗，跟蜜汁香烤甜不辣一样，作法很类似，但在鸡排店一定是用炸的，洒上黑胡椒粉，
这道菜是从妈妈那儿学的螃蟹粉丝煲变化来的，买只螃蟹回来料理总是需要更隆重的时候才肯出手，自家常吃的菜么，就换成更好备的虾，做成大虾粉丝煲，味道仍是杠杠的好！好几次新年年饭和家宴我都做了大虾粉丝煲，每次都大受欢迎，连不吃虾蟹海鲜的
天为罗盖地为毯，日月星辰伴我眠；何人撒下名利网，富贵贫困不一般；也有骑马与坐轿，也有推车把担担；骑马坐轿修来的福，推车担担命该然；骏马驮着痴呆汉，美妇常伴拙夫眠；八十老翁门前站，三岁顽童染黄泉；不是老天不睁眼， 善恶到头
天妇罗来自葡语tempura的音译，是食材挂薄面糊后炸制的一种日式料理方式。因为我今天只选用的海虾（天妇罗里我的最爱）搭配几片苋菜叶完成这道天妇罗，所以也可以说它只是日式炸虾。天妇罗成功的几点评判包括：是否能够直立不弯腰，是否具备外
  天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。 天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的
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