制作材料：主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
辅料：胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克,
调料：料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜（白皮）10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克
鸡肉炒饼的特色：色彩美观，清爽脆嫩。
鸡肉炒饼的做法：1. 将面粉用温水和成软团；
2. 将面团擀成饼；
3. 把饼放入饼锅内烙熟；
4. 鸡肉切抹刀片；
5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；
6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；
7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；
8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；
9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。
鸡肉炒饼的制作要诀：1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；
2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品；
3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；
4. 至于和面烙饼等环节，大可少略；
5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。
炒饼的做法介绍——简介炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。炒饼的做法介绍——食材烙饼 1张鸡毛菜 150克火腿肠 1根油 适量盐 适量生抽 适量味精 适量辣椒 2只蒜 2瓣炒饼的
这两天写菜谱还写得很来情绪，昨天晚上尝试炒饼成绩还不错，今天在发一个圆白菜炒饼得做法吧原料：烙饼一张tips：烙饼最好是剩的，水分少炒出来的才好吃，不然口感粘粘的，卖相也不好圆白菜一颗，肉丝少许调料：葱，料酒，酱油，盐，鸡精做法：1。烙饼切丝；现在
豫西灵宝的羊肉汤和烧饼夹肉算是河南地区的名特产，貌似平常实则不然，否则怎敢担当名吃之名。就说烧饼夹肉，没吃过的都会以为是陕西的肉夹馍，谬矣！陕西的馍是发面饼，灵宝的是死面。口感不一样是最大区别。肉夹馍的味点在沾满卤汁的碎肉里
炒饼谁不会，可是要做出一盘合格的炒饼，还真不是件容易的事。这合格的炒饼首先要做到，在炒制的过程中不把锅。其次是炒好的饼丝要蓬松、干爽、入味。最后一点也很重要，将炒好的饼盛入碗中，要保证饼丝不塌。这几点都做到了才算合格哦。原
继续整理存货中。。。。这个是最近一段时间吃的饼饼的大集合~整理一下发现还真不少呢哈哈~~第一种~ 烤鸡肉卷饼~这个鸡肉是用烧烤酱腌了之后靠的 味道很不错~饼饼是烙的烫面饼，很软糯，配上香菜卷起来 好吃极了光吃饼别噎着~ 来两碗西
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