甜橙互动 甜橙果冻

甜橙互动 甜橙果冻

  [原料/调料]
  材料:吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克
  模型:塔皮模型约5个
  [制作流程]
  1.吉利丁片先泡冰水软化备用
  2.柳橙汁加细砂糖,煮至80℃,待细砂糖农救会溶解即可熄火
  3.加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀,趁热倒入模型中,待冷却后即移入冰箱冷藏定型
  4.鲜奶油打发,再加入香橙酒轻轻拌匀备用
  5.将做法3的甜橙果冻从冰箱取出,在上面挤上少许做法4的鲜奶油,再放些水果蜜饯点缀,即成为秀色可餐的甜品
 

  

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