爱华网栗子红烧猪尾的家常做法主要用料有板栗和猪尾巴，这两款食材搭配的红烧猪尾有色泽红亮，香味浓郁诱人，口感Q弹，滋味咸鲜和胶质丰富的特点，不仅是道能够预防骨质疏松，强壮腰膝和补肾健脾的营养佳肴，也是女性朋友们美容丰胸的良药。不管男女老少，吃栗子红烧猪尾都相当滋补。
栗子红烧猪尾的做法图文教程：
1、去净栗子之薄衣待用;猪尾洗净，站成段飞水备用(图1)。
2、炒锅放入适量的花生油，加入砂糖，待砂糖部分熔化(图2)。
3、加入猪尾不断翻炒(图3)，让猪尾上糖色(图4)。
4、加入姜片，蒜子和干辣椒，炒香(图4)。
5、加入红烧酱油(图5)，让猪尾均匀上色(图6)。
6、加入白酒，翻炒一下，令猪尾巴吸收酒香(图7)。
7、加进没过材料的水分(图8)，盖上盖子，中小火焖20分钟(图9)。
8、加入栗子(图10)，拌匀，盖上盖子，继续焖20-30分钟即可上桌。
成品图：
栗子红烧猪尾的做法小技巧：
1、栗子烧猪尾放适量的酒，可以是白酒，料酒等等，可以去掉猪尾的猪气味。
2、栗子烧猪尾经过长时间的焖煮，猪尾软软嫩嫩的，格外好吃!
3、不嗜辣者可以不放干辣椒，我个人有时喜欢有点点的辣，纯粹看做菜时的胃口。
栗子的营养价值与滋补功效：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益.
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用.
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
猪尾的营养价值与补益功效：
1、猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效;
2、具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;
3、在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰;
4、猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错;
5、猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸的贡献很大。
具有十分补益功效的栗子红烧猪尾的做法就是这些，由板栗与猪尾各自的营养价值来看，这道菜不仅大补，还是女性朋友们美容丰胸的好菜，也是促进孩子们健康发育的营养佳肴。
