大黄鱼的储存方法 烹饪大黄鱼方法

  黄鱼对人体的滋补很有作用,因其肉质中含有多种维生素、微量元素,且高蛋白。体质不好的人和中老年人,尤其适合食用黄鱼,可做为食疗。下面爱华网小编为大家分享烹饪大黄鱼的做法。

  烹饪大黄鱼方法:葱油蒸大黄鱼

  材料

  黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。

  做法

  1、将黄色鱼宰杀,去内脏洗净后放入沸水中略烫,取出备用,大葱、红尖椒、香菇切丝,姜切片。

  2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒,上笼蒸8分钟取出,淋入豉油汁,再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。

  3、锅中注油,烧至八成热,淋在葱丝上即可。

  菜品

  小诀窍

  特点

  鲜香味浓,肉嫩可口。

  烹饪大黄鱼方法:嫩豆腐烧大黄鱼

  材料

  大黄鱼,嫩豆腐,面粉,葱,姜,蒜,料酒,生抽,糖

  做法

  1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;

大黄鱼的储存方法 烹饪大黄鱼方法

  2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;

  3、不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;

  4、下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;

  5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;

  6、开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;

  7、开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;

  8、先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

  烹饪大黄鱼方法:豉椒鲜蒸大黄鱼

  材料

  大黄鱼一条,豆豉一小把,红剁椒两汤匙,料酒一汤匙,蒸鱼豉油一汤匙,盐2g

  做法

  1.黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可,不要多,因为最后还要放蒸鱼豉油)

  2.豆豉用刀背压一下,切碎

  3.取鱼盘一个,在盘底垫上姜片和葱段

  4.腌制好的鱼移入鱼盘,放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段),浇一汤匙料酒,撒上碎豆豉,再铺一半的剁椒

  5.锅中放水烧开后,把鱼入锅,大火蒸8分钟左右

  6.蒸好的鱼取出,倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在,所以建议倒掉)

  7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油

  8.再铺上剩下的一半剁椒,撒上葱花。锅中倒入食用油烧热,浇在鱼身上即可
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/430271/470514523.html

更多阅读

大黄与芒硝的作用与区别 大黄芒硝散的副作用

大黄与芒硝都是攻下药,有很长一段时间我都搞不清两者之间的区别,只好稀里糊涂地照本宣科地用。 大黄的作用非常多、也非常大,可以概括为“破症瘕积聚”、“推陈致新”。大黄配活血的药可以活血破瘀、配热药可以驱寒、配寒药可以除热泻

乙肝大三阳的治疗方法 乙肝大三阳的治疗方法哪些?

三阳,即是乙肝两对半检查中,表面抗原(HBsAg)、e抗原(HBeAg)和核心抗体(HBcAb)为阳性,在乙肝两对半检查报告中的体现是HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc(+)。大三阳也是村庄名称。乙肝大三阳的治疗方法哪些?――工具/原料乙肝大三阳的治疗方法哪些?乙

减肥秘籍 健康的减肥方法 九大秘籍助你打造瘦美

现在是减肥盛行的时节,很多MM在追求快速减肥的同时都会陷入反弹的恶性循环中,欲速则不达的道理想必大家都能够明白,那么我们该怎么样减肥呢?下面就是小编给大家介绍的九大瘦身秘籍,做到这九点科学减肥方法,让你健康瘦身不反弹。健康的减

益母草的功效与作用 大黄的作用与功效

大黄的作用与功效――简介大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,也是中药材的名称。在中国地区的文献里,“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国,大黄主要作药用,但在欧洲及中东,他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种,茎红色。气清

辣椒粉的储存方法 辣椒的储存方法

  一般能吃辣椒或喜欢吃辣椒的地方人,家里会种上许多辣椒,但是新鲜的辣椒食用毕竟有限,如何长久的储存这一美食呢?爱华阅读配图  1、制成辣椒酱  选红色的辣椒,去蒂洗净后,将其沥干。备上蒜头、食用盐等,将蒜头与辣椒一起剁碎(

声明:《大黄鱼的储存方法 烹饪大黄鱼方法》为网友月影依风分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除