豆腐皮的做法大全 豆腐皮有哪些好吃的做法推荐

  中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。你想了解好吃美味的豆腐皮要怎么做吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下豆腐皮的好吃做法有哪些?

  一、豆腐皮拌莴笋的做法

  菜谱简介 脆软可口。

  材料

  主料:油皮200克,莴笋300克,

  调料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克

  做法

  1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

  2.大葱去根洗净切成丝;

  3.姜洗净去皮切成丝;

  4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

  5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

  二、尖椒豆腐皮的做法

  材料

  豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

  做法

  1、将豆腐皮切条,尖椒切条。

  2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。

豆腐皮的做法大全 豆腐皮有哪些好吃的做法推荐

  3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。

  三、韭菜炒豆腐皮的做法

  材料

  韭菜,豆腐皮,花生油,香油

  做法

  1、韭菜洗净,切成段。

  2、豆腐皮切成条。

  3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

  4、放入韭菜快速翻炒均匀。

  5、关火,加入香油,盛盘即可。

  小诀窍

  1、放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了!

  2、因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐。

  四、红烧豆腐皮包肉的做法

  材料

  豆腐皮数张,肉馅少许,老抽,白糖,鸡精

  做法

  1.整张的豆腐皮摊开,切成四份

  2.取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来

  3.全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色

  4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了

  

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