发布时间:2018年04月27日 17:33:18分享人:檬心来源:互联网27
炸酱面炸酱的做法
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主料:干黄酱200g 甜面酱100g
辅料:150g 油40ml 大葱50g 姜10g 清水85g
步骤
1.准备食材:五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。
2.五花肉切丁,葱切末,姜切成碎末。
3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
4.加入清水。
5.搅拌均匀。
6.锅中倒入油,爆香姜末。
7.放入五花肉丁翻炒。
8.五花肉丁全部变色后,倒入搅拌均匀的酱。
9.小火熬煮,注意搅动,不要糊锅。
10.待水分熬干,酱变得浓稠起小泡时即可。
11.快出锅前,放入葱花,翻炒几下后即可出锅了。
小贴士
熬酱的时候要小火熬煮,要有耐心,注意搅拌,不要糊锅底。我用了不粘的炒锅,效果很好。
葱末出锅前再放。
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