当归鲤鱼汤
【原料】当归15克,白芷15克,北芪15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克)。
【制作】将当归、白芷、北芪、枸杞洗净,大枣去核,鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,煮至鲤鱼熟,入盐、味精调味,饮汤吃鲤鱼肉。隔天1料。
【功效】调养气血、丰满乳房,用于少女乳房发育不全,或促进乳房健美。
冬瓜鲩鱼头
【原料】冬瓜500克,鲩鱼头250克
【制作】先用油(油食品)煎鱼头至金黄色,放入冬瓜,加清水适量,文火炖4小时,加食盐调味食用佐膳。每日2次。
【功效】治高血压(血压食品)、肝阳上亢、头痛眼花。
鱼汤不腥 汤浓味鲜的煲制四技巧
鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。掌握住以下4个技巧,就可以使鱼汤没有一点鱼腥味,且汤色浓白,口味鲜醇。
(爱华阅读配图)
1、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,真正的