爱华网龙眼(拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.)又称桂圆，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘，以下就是爱华网小编给你做的整理，希望对你有用。
龙眼的介绍
又圆眼。树木高二三丈，和荔枝相比其叶子大些。冬季不谢，春末夏初，开细白花，七月果子成熟。
桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子园黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中 “龙”的眼睛，所以得名 “龙眼”。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。
不久，在这个地方长出了一种果品，人们为了纪念桂圆，故称之为“桂圆”，也叫“龙眼”。
另有一说，古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛，大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都统一叫做龙眼或桂圆。
龙眼的种植技术
1、培育健壮花穗。
(1)促进花芽按时萌发生长。在正常年份，龙眼在1月下旬至2月初开始萌发花芽，是促进龙眼成花的关键技术措施之一。具体措施是：
控冬梢不宜过度;遇旱灌水;轻施水肥和喷叶面肥;喷复合细分素，春节前后喷施促萌发。
(2)消除小叶对花穗形成的影响。在花穗生长发育期若出现小红叶，及时用人工摘除或用100-150ppm乙烯利脱小叶。
(3)花穗生长发育期遇旱或受冻等因素停止生长，需及时采用灌水、施肥等方法促进花穗的生长发育。
(4)喷“龙眼丰产素”在花穗长至20-25厘米花穗现
蕾时喷一次“龙眼丰产素”，培养短壮花穗，提高雌花比。
2、授粉受精。
主要方法有：放蜂和人工辅助授粉;花期遇雨，及时摇树防止“沤花”;花期遇旱，及时土壤灌水和叶面喷水保湿，保证正常授粉受精。
3、施肥
壮花肥：第一次在2月下旬至3月上旬花穗长至10-12厘米时，按株产25公斤挂果计算，每株施硫酸钾0.2公斤，0.2公斤干饼肥的腐熟稀水肥。如果是壮旺树，无缺肥表现，这次肥可不施：第二次在纯花穗已分化完成，大部份花蕾已饱满，花穗再不会出现“冲梢”危险的开花期前施用(平常年份是3月下旬至4月上旬)，有机质肥料大部份在此期施下。按株产25公斤计算，每株施饼肥1.5公斤或鸡粪5公斤，硫酸钾0.4公斤，钙美磷肥0.5公斤，尿素0.1公斤。
壮果肥：在5月中旬至6月上旬，第一次生理落果结束，第二次生理落果开始前(即小果黄豆大小时)施肥。这次肥料视有无挂果，挂果多少而定。按株产25公斤计算，每株施复合肥1公斤，硫酸钾0.3公斤，尿素0.3公斤，钙美磷肥0.25公斤。
根外追肥：①2月上旬至3月上旬这40天通常喷复合核苷酸加磷酸二氢钾，加硼。②5-6月份，每15-20天喷一次叶面肥，用磷酸二氢钾加硫酸镁加硫酸锌，兑水喷雾。
4、排灌水。
在果实发育期雨水过多，要注意及时排除积水，遇旱更需要及时灌水保湿，确保果实正常发育。
5、疏花疏果。
一般在3月中旬花穗发育刚完成至开花前进行疏花;在5月下旬至6月初小果发育至黄豆大小时疏果。具体方法及要求是：
(1)疏去病穗、弱穗和生长不良的花穗，保留生长健壮的花穗，减少无谓养分消耗，提高座果率;
(2)树冠顶部多疏，中下部少疏，以防止树冠顶部挂果过多而通顶，造成夏日直射树干，削弱树势;
(3)去外留内，去主留副，折上留下。即把树冠外围的花、果穗多疏一些，保留较多树冠内围的花果，同一基枝上有两穗或多穗时，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部较长的花穗，保留下部短壮穗。
(4)疏果应疏去座果稀少的果穗，保留座果多而紧凑的果穗，但如果单穗座果过多则应适当疏去一些侧穗，适当减少单穗挂果量。
龙眼的食谱
桂圆炖猪心
【原料】：猪心、干桂圆、枸杞。
【调味料】：蜂蜜。
【做法】：
1、猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时;
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子;
3、开大火盖上锅盖;
4、等炖盅里的水煮沸半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时即可;
5、等汤凉后，加适量蜂蜜调味即可。
桂圆红糖粥
【原料】：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。
【做法】：
1、大米洗净;
2、大米用清水浸泡15分钟;
3、大米放入砂锅，加清水大火煮开，小火熬熟;
4、放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可。
桂圆炖猪脚
【原料】：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。
【做法】：
1、猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水;
2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸;
3、炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块;
4、大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。
龙眼莲子汤
【原料】：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水、蜂蜜各适量。
【做法 】：
将莲子、芡实、薏苡仁、龙眼肉分别洗净，放入锅中，加水用大火煮开，再用小火煮1小时，加入蜂蜜调味即成。
【功效 】：
本汤配方均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种配方煨汤，汇集四种食材的精华，能为皮肤提供营养，促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤，使面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。本方能促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤。
【应用 】：适用于皮肤粗糙、面色无光泽者欢用。
