金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。平时生活中你会做蒜蓉金针菇吗?下面是爱华网小编给大家整理蒜蓉金针菇的做法。
制作蒜蓉金针菇需要准备的材料
金针菇，粉丝，蒜，葱，红辣椒
蒜蓉金针菇烹饪过程中的步骤图
1. 备好料!调好料(耗油，生抽，少许料酒，鱼豉油)
2. 调料➕蒜末!剩下的蒜末一会用
3. 粉丝在底部铺好➕调料!
4. 铺好金针菇➕牛肉酱(也可根据亲们的口味➕哦!老干妈我不错)
5. 上锅蒸5分钟
6. 拿出来放上蒜，葱花!锅里热油放
金针菇的营养成分
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
维生素A
维生素A可缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生，还能保护皮肤，促进生长发育。
香菇嘌呤
金针菇中香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研
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