红心萝卜的做法 红心饺的做法

材料:

  面粉、酵面各1250克,糯米1500克,白糖、红糖各250克,食碱20克,菜籽油2500克(约耗400克)。

红心萝卜的做法 红心饺的做法

  红心饺的特色:黄中透红,柔软细腻,略脆香甜。

  教您红心饺怎么做,如何做红心饺

  1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡4小时(冬季泡8小时),取出冲洗一次,沥干水分,加水1500克磨成浆,倒入布袋内吊干水分,盛入盆内,放入红糖和清水100克,拌匀成红粉。

  2.面粉置案板上,加入清水650克揉成面团。酵面与白糖拌匀,与面团混合,加入食碱揉匀揉透,用走槌擀成1厘米厚、26厘米宽的长条面皮,放

  

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