花生酱和果冻,汤和沙拉,意大利面条和肉丸,这些都是食物的几个经典配对,永远不会过时。但是,一些食物搭配在一起吃,不仅仅是激发味蕾,还可以增进健康,称为“食物协同效应。”
人们选择吃各种营养丰富的超级食物,是为了使自己身体健康,所以不妨看看学习网介绍的以下几种超级食物的两两搭配,会令你的身体吸收更多营养成分。
1、黑巧克力+苹果
这种配对不只是美味的甜食。纽约减肥营养师梅丽莎•里夫金表示,黑巧克力和苹果有改善心血管健康的潜在功效。苹果皮,特别是蛇果皮含有黄酮类槲皮素,有消炎作用。另一方面,黑巧克力中的可可富含儿茶素,这是一种抗氧化剂,有助于防止血管硬化。
里夫金说:“两者配对,已经被证明有助于消除血块。”
在吃苹果时,加一点巧克力。里夫金说,黑巧克力比牛奶巧克力含有六倍儿茶素。
2、大蒜+鲑鱼
大蒜使鱼更加入味,两种食物搭配,可减少心脏疾病风险。在美国营养杂志上的一项研究测试了这2种食物对男性胆固醇的影响。研究表明,吃了900毫克大蒜和12克鱼的人,总胆固醇水平和低密度脂蛋白水平(坏胆固醇)分别下降12.2%和9.5%。这是个好消息,过多的胆固醇会堵塞血管,损害血液流动。
里夫金建议,在烧鱼时,加大蒜即可。
3、西红柿+橄榄油
很多人已经知道,橄榄油含有“好”的脂肪,可以增加“好”胆固醇和降低“坏”胆固醇,预防动脉阻塞,有利心脏健康。当橄榄油和西红柿配对,对健康的益处更大。
在2000年的一项自由基生物学与医学研究中,研