爱华网 [原料/调料]
日式高汤 100cc
酒 20cc
盐 少许
细砂糖 50公克
蛋 5个
沙拉油 少许
[制作流程]
1.将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖搅拌均匀成蛋汁备用(不可有泡沫)。
2.平底锅加热，至将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，即可开始煎厚蛋。
3.锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀取适量蛋汁倒入，
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