茭白有黑点可以吃吗?
茭白
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。
茭白的存储方法
将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮,去鞘带2~3片包叶的茭白,直接或装入蒲包里,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,该法可保持茭白新鲜无损耗,外观肉质均佳。
茭白有黑点能吃吗
茭白有黑点是可以吃的,茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌,所以正常啊。
茭白是什么季节的
茭白可分为一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟两次(春季、秋季)。 茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。