好吃的韩国菜 3道好吃的韩国菜做法

  大家喜欢吃韩国菜吗?大家知道韩国菜怎么做吗?今天,爱华网小编就为大家介绍几道好吃的韩国菜做法,希望大家喜欢!

  韩式年糕串

好吃的韩国菜 3道好吃的韩国菜做法

  主料:大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g

  辅料:油适量、盐适量、糖适量、白酒适量、猪油20g

  步骤:

  1.大米粉和糯米粉混合均匀

  2.用滚热的开水烫面

  3.趁热加入猪油

  4.搅拌均匀,凉后即成米团

  5.模具内壁抹油

  6.将米团放入,压平整入蒸锅,大火蒸20分钟后拿出,稍凉后脱模,放阴凉通风处风干一段时间,即可作为年糕使用

  7.准备好年糕、五花肉、辣白菜

  8.风干好的年糕切成小块(我这是风干了一天)

  9.五花肉切成片、辣白菜切片,五花肉里加入白酒

  10.将辣白菜倒入,加入少许盐,少许糖

  11.用手揉搓均匀,使五花肉充分入味并腌制半小时

  12.用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

  13.平底锅抹少许油,入锅小火两面煎熟即可

  韩式泡菜紫菜包饭

  主料:米饭2碗、寿司海苔2张、火腿肠1根、鸡蛋2个、韩式辣白菜100g、黄瓜100g

  辅料:油适量、熟芝麻适量、盐适量

  步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.米饭做好备用。

  3.炒锅倒少许香油放入切块的辣白菜炒出香味盛出备用。

  4.锅洗净再加少许油,倒入加盐搅拌的蛋液摊成蛋皮。

  5.火腿肠,黄瓜,鸡蛋皮全部切条。

  6.寿司卷帘上放海苔,然后把米饭均匀的铺在紫菜上。

  7.再均匀的撒上熟芝麻。

  8.放上辣白菜。

  9.依次放入黄瓜,鸡蛋皮,火腿肠。

  10.寿司卷帘轻轻卷起。

  11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。

  12.然后切块即可食用。

  韩式排骨土豆汤

  材料

  猪肋排500g,土豆500g,

  调料:

  1、炖排骨调料:花椒一小勺、大料4-5粒,桂皮1小片(以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替);大葱3段,姜片3片,酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺

  2、炖汤调料:蒜头半个剁成末,韩式辣酱1大勺(若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替),干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺,盐1/2小勺,胡椒粉1/4小勺

  做法

  1、排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水

  2、土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用

  3、沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用

  4、放入电高压锅,加入炖排骨调料,然后加入清水没过排骨,选择“清淡口味”(我家的压力锅有这个菜单选项,无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可,因为下一步还要和土豆继续煮一段时间)

  5、 排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中,如果感觉汤有些少可额外加些开水

  6、大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,这时排骨和土豆已经上色,并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的,就可以停火了。

  

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