制作材料:
主料:火鸡胸脯肉300克
辅料:冬笋100克,香菇(鲜)50克,韭菜50克,春卷20克
调料:花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉(玉米)10克,味精1克,胡椒粉1克
火鸡春卷的特色:色泽金黄,外脆里嫩,可供点心或为佐酒佳肴。
教您火鸡春卷怎么做,如何做火鸡春卷才好吃
1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝;
2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段;
3. 炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡;
4. 倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅;
5. 最后用春卷皮包上馅,卷成卷子,两头折好,压在卷底下;
6. 待油烧至八成热时,将春卷逐个慢慢放入;
7. 炸成金黄色捞出沥尽油,装盘即成。
火鸡春卷的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。