红烧肉炖土豆做法步骤 土豆红烧肉的做法大全

  土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果。下面爱华网小编跟你分享一下土豆红烧肉的做法大全。

  土豆红烧肉的好吃做法一、

  材料

  五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

  做法

  1、土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。

  2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。

  3、平底锅不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。

  4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

  5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

  6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。

  7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

  8、最后调盐收汁,放入香菜提味即可。

  土豆红烧肉的好吃做法二、

  材料

红烧肉炖土豆做法步骤 土豆红烧肉的做法大全

  五花肉600g,土豆4个

  做法

  1.全家人都不太能吃肥肉,所以我选的五花肉瘦肉比较多。

  2.电火锅里加水,放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉,煮的过程中撇除血沫,5分钟后把肉捞出,晾凉切块。煮肉的水不要倒掉,留着。

  3.锅内放少许油,放入切好的肉块,小火逼出肥肉里的油。(这个步骤很烦,过程中油会一直往外溅,小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。)

  4.因为怕腻,步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。

  5.留下的底油里放白糖2勺,小火炒化,放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香,然后放入步骤4中准备好的肉肉,放生抽、老抽上色,翻炒上色,再放入切好的土豆块同炒,放盐炒匀。

  6.放入步骤2里煮肉的水,没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋,一是为了让肉更容易炖烂,二是为了去猪肉的腥味。

  7.炖了大约40分钟,水也差不多炖干了,出锅!我没买到小香葱,所以看上去不太漂亮,但是味道还可以

  土豆红烧肉的好吃做法三、

  材料

  栗子半斤, 土豆3个,烧好的红烧肉1碗,盐,糖

  做法

  1、生栗子剥皮或冷冻的栗子解冻,土豆削皮切块。

  2、把栗子、土豆和红烧肉全倒进锅里,放点盐、糖,烧到栗子、土豆烂熟即可装碗。

  土豆红烧肉的好吃做法四、

  主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋

  调料:葱姜蒜少许

  1.油

  2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)

  3.放入切好的肉块翻炒至上色

  4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味

  5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)

  小火慢炖三十分钟

  6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油

  7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水

  8.放料酒或白酒都可以,大料,糖,醋

  

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