原料:冬笋、精盐、甜酱、味精、白糖、料酒、清油、香油、葱姜末、高汤。
制法:冬笋切成条,入六成热油锅炸至微黄时捞出,锅留底油,炝葱、姜至香,放入甜酱、精盐、白糖、高汤,倒入笋条略焖,放入味精,收干汤汁出锅,晾凉后装盘。
五香驴肉 潼关酱笋
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