GB 18187-2000《酿造食醋》中规定：酿造食醋是以单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。
SB 10337-2000《SG配制食醋》中规定：配制食醋是以酿造食醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。但配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于50%.
我国目前生产的酿造食醋与配制食醋都属于调味品，消费者可根据日常饮食习惯选择。GB 7718-2004《预包装食品标签通则》中规定食醋产品标签中要标明"酿造食醋"或"配制食醋".
镇江人都来看看 山西醋与镇江香醋的反差(图片说话)去了一趟山西，参观了位于山西太原的东湖醋厂，山西醋把镇江醋作为一个竞争对手，说我们镇江醋“酽而带药气，较之山西醋犹逊一筹”这样牌子就挂在厂门口，这不是明摆着损我们镇江醋吗？我作为
中国微生物学鼻祖方心芳先生的《山西醋》中讲：“我国之醋最著名者，首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气，较山西醋稍逊一等，盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放长久，醋之本身起化学作用而生成，绝非人工而伪制，不愧为我国名产。”可见山西老
柴米油盐酱醋茶，这是我们生活中必不可少的角色，而最近的山西“勾兑醋事件”在人群中激起了轩然大波，弄的人心惶惶，好多人都不敢吃醋了，今天我就带大家来了解下醋，教你如何选到好醋和辨别假醋，当你对醋有深刻了解后，就不会有那么多顾虑了。
润肤：我们在洗脸的时候，如果能够让我们的肌肤更加滋润的话，可以选择放入点蜂蜜加白醋在洗脸水里面，如果长时间使用的话会让我们粗糙的皮肤变得光洁润滑的，当然也可以选择用甘油(醋与甘油以5：1的比例)来洗脸，当然贵在坚持，如果长期使用的话，我
 醋不能和什么一起吃爱华阅读配图 醋忌丹参：会中毒 醋忌南瓜：会对健康不利 醋忌猪骨汤：会影响营养的吸收 醋与青菜克：会使其营养价值大减。 醋忌茯苓，不宜与羊肉、奶粉同食;忌壁虎，可致命。 醋和胡萝卜：炒
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